Шаурма для сніданку

26 квітня 2017 р.

Категорії: Домашній фаст фуд, Інші сніданки

Не буду приховувати, я дуже люблю вуличну їжу та страви, які обдарували одіозним клеймом "фаст-фуд", а дуже часто в них немає нічого поганого і якщо зробити все з якісних інгредієнтів, вони не більш калорійні та не більш шкідливі як, скажімо, вареники з картоплею та сметаною, не кажучи про шкварки, чи той самий холодець зі свинячих ніжок (кошмар усіх кардіологів:-)). Дома я, час від часу, готую подібні страви, оскільки, попри любов до вуличної їжі як підвиду, в нас я її не купую на вулиці, а в подорожах, шукаю по відгуках культові місця, де продають той чи інший вид якоїсь славетної вуличної страви. А з ростом популярності фуд-траків по всьому світу (до нас ця тенденція теж по малу доходить, але повільніше ніж хотілось би), які пропонують вуличну їжу відмінної якості, класичні вуличні страви в авторській інтерпретації, часом зі складом і вигадкою, достойних кращих ресторанів, з цим взагалі проблем немає. Дома ж, на радість собі та рідним, щоп'ятниці, до сімейного вечора перегляду фільмів (наша сімейна традиція), готую щось зі смачного фаст-фуду. А часом і на вихідних, до сніданку, як от цю шаурму:-).

При бажанні, щоб зробити цю шаурму ще більше в дусі сніданку, можна додати до начинки ще смажені яйця. Тільки не викладайте на лаваш надто багато всього й не забувайте відступати від краю, тоді згортати шаурму буде легше.

Якщо не можете купити великі круглі лаваші, можете використовувати звичайні прямокутні, хоч вони дещо тонші і після змащування соусом можуть рватись. Якщо використовуєте їх, тоді складати шаурму потрібно блискавично швидко.

4 шт.

Інгредієнти

50 грам листового салату
2 великі круглі лаваші (перські), розрізати кожен навпіл
1/2 білої цибулі, порізати півкільцями (можна замінити звичайною цибулею)
250 грам свинини, дрібно порізати (можна використати курятину або телятин
2 ст.л. смальцю або рослинної олії
100 грам напівтвердого сиру, крупно натерти
Сіль до смаку
1 помідор, видалити зернята, порізати смужками

Для соусу:

3 ст.л. майонезу
3 ст.л. кетчупу
1 ч.л. гірчиця

1) Змішати всі інгредієнти для соусу.

2) У сковорідці, на середньому вогні розігріти смалець чи рослинну олію. Викласти м'ясо і добре підрум'янити. Посолити до смаку.

3) Кожну половинку лаваша, відступаючи від країв, змастити 1 ст.л. соусу, зверху викласти листя салату, на нього помідори та цибулю. Посолити до смаку.