Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)
Інгредієнти
- 400 грам меленої яловичини
- 3 ст.л. рослинного масла
- 1 цибулина, дрібно порізати
- 2 стебла селери, дрібно порізати
- 2 зубки часнику, видавити
- 1 морква, натерти на крупній тертці
- 70 грам томатної пасти
- 200 грам помідор у власному соку, крупно порубати
- 2 ст.л яблучного оцту
- Сіль і чорний мелений перець
- 1/2 ст.л. вустерського соусу
- 1 ч.л. меленого кумину (зіра)
Для подачі:
- Булочки для гамбургерів
- Салат колслоу
- 100 грам сиру Чеддер, натерти на крупній тертці
1) У глибокій сковороді розігріти рослинне масло. Додати цибулю, часник і селеру. Томити, помішуючи, до м'якості цибулю.
2) Додати м'ясо і смажити, мішаючи, поки м'ясо не побіліє.
3) Покласти до м'яса моркву і смажити до м'якості моркви.
4) Додати томатну пасту і помідори, щедро посолити і смажити, час від часу помішуючи, до випаровування соків.
5) Додати вустерский соус, цукор, оцет і кумин. Добре перемішати, обсмажуючи все разом ще близько хвилини і зняти з вогню.
6) Булочки для гамбургерів розрізати навпіл і підрум'янити. На кожну булочку викласти трохи салату, а зверху м'ясний фарш. Щедро посипати тертим сиром.
Накрити другою половиною булки.
Подавати негайно, поки булка хрумтить, а м'ясна начинка гаряча.
Смачного!