Запіканка з налисників з куркою і грибами
Інгредієнти
- 10 налисників на молоці
- Зелена цибуля для подачі, дрібно порізати
Для начинки:
- 30 мл рослинної олії
- 1 куряча грудка, порізати кубиками
- 300 грам печериць, порізати кубиками
- 1 невелика цибулина, порізати кубиками
- 150 мл сметани
- Сіль і чорний мелений перець за смаком
- 100 грам напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці
Для соусу:
- 2 яйця
- 250 мл сметани
- 100 грамм напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці
- Сіль до смаку
1) Приготувати начинку. Для цього у великій сковороді розігріти олію, додати цибулю і смажити до м'якості.
2) Додати курячу грудку і смажити, помішуючи, поки грудка змінить колір.
3) Додати печериці, посолити за смаком і томити до випаровування соків, які пустять гриби.
4) Додати сметану, довести все разом до кипіння, приправити чорним меленим перцем і зняти з вогню.
5) Круглий жаротривкий посуд або сковороду 26 см діаметром змастити олією. На кожен налисник викласти невелику кількість сиру і начинки. І згорнути трубочкою.
6) Духовку розігріти до 180 ᵒС. В окремому посуді збити до однорідності яйця, сметану і сіль для соусу.
7) Наповнені налисники викласти по спіралі в круглу форму, так щоб їх стінки щільно прилягали до себе і залити отриманим соусом. Посипати тертим сиром і поставити в розігріту духовку.
8) Пекти приблизно 35-45 хвилин. Соус повинен повністю пропектися, а поверхня добре підрум'янитися.
Дістати запіканку з налисників з духовки і посипати зеленою цибулею.
Подавати одразу ж!
Смачного!