Запечені кореневі овочі з медом та гірчицею

3-4 порції:

Інгредієнти

1 середній буряк, почистити, порізати брусками
1 велика морквина, почистити, порізати брусками
1/2 великої голівки кореневої селери, почистити, порізати брусками
Сіль до смаку

Для заправки:

1 ст.л. гірчиці
3 ст.л. рослинної олії (у мене оливкова)
2 ст.л. яблучного оцту
4 зубці часнику, почистити
2 ч.л. меду

Час приготування: 50 хвилин

1) Духовку розігріти до 160 ᵒС.

2) Овочі викласти в один шар у жаротривкий посуд.

Запечені кореневі овочі з медом та гірчицею - 2

3) Усі інгредієнти для заправки помістити в чашу блендера й збити до однорідності.

Запечені кореневі овочі з медом та гірчицею - 3

4) Рівномірно полити отриманою заправкою овочі, посолити й поставити до розігрітої духовки. Пекти до м'якості овочів, 35-45 хвилин, в залежності від величини брусків.

Запечені кореневі овочі з медом та гірчицею - 4

5) Дістати запечені кореневі овочі з духовки й подавати одразу ж!

Запечені кореневі овочі з медом та гірчицею - 5

Смачного!

Запечені кореневі овочі з медом та гірчицею - 6