Спаржа запечена з беконом та сиром моцарелла
Інгредієнти
- 1 пучок спаржі, приблизно 0,5 кг
- 200 грам твердого сиру моцарелла, порізати кружечками
- 80 грам копченого бекону, дрібно порізати
- Сіль до смаку
1) Духовку розігріти до 200 ᵒС.
2) Щоб приготувати зелену спаржу до термічної обробки, видалити жорсткі кінці, відступаючи від краю 1-2 см.
3) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці.
4) Викласти спаржу у жаротривкий посуд в один шар, а на неї викласти бекон, разом з жиром, що витопився під час смаження. Посолити до смаку й руками, розподілити жир з сіллю по стеблах спаржі.
5) Посередині довжини спаржі викласти кружечки сиру моцарелла.
6) Вставити посуд зі спаржею до розігрітої духовки й пекти доки сир повністю розплавиться й почне рум'янитись, а спаржа набуде консистенції аль-денте.
Дістати спаржу з духовки й подавати одразу до столу.
Смачного!