When cooking becomes an obsession…

Шоколадні вафлі

25 січня 2018 р.

Категорії: Дитяче свято, Інші сніданки

Шоколадні вафлі

Домашні вафлі - це напевно один з найвишуканіших та найрозкішніших домашніх сніданків або його частина. Ну хто може відмовитись від хрустких вафель притрушених цукровою пудрою або, у версії люкс, зі збитими вершками та свіжими чи консервованими фруктами, якщо дуже хочеться догодити собі та своїм близьким? А якщо є вафельниця, то попри весь антураж, такий сніданок дуже легко приготувати. Не варто собі відмовляти в задоволеннях, життя надто коротке та надто складне, щоб не балувати себе. А такі хрусткі шоколадні вафлі з вкрапленнями чорного шоколаду точно подарують задоволення та обов'язково зроблять один день трішечки щасливішим! Головне знати міру:-)

У приготуванні цих шоколадних вафель все надзвичайно просто. Техніка надзвичайно проста й більше залежить від вдалої формули тіста, якою я з Вами ділюсь, та хорошої вафельниці, яка б вафлі добре просушувала та рум'янила. Бажано, як і для бісквітів, оладок та млинців, не мішати тісто надто довго, лише стільки, скільки потрібно, щоб змішати всі інгредієнти разом. Тоді вироби будуть ніжними, а не жорсткими.

А ще, краще щоб інгредієнти для цього тіста для вафель були кімнатної температури. Тоді вафлі будуть смажитись швидше та рівномірніше.

Замість йогурту можна використати 10%-15% сметану. Буде подібно, хоч йогурт дещо кисліший і надає шоколадним вафлям приємну кислинку. Я використовувала свій домашній йогурт.

Шоколадні вафлі - 1

4 порції:

Інгредієнти

  • 150 грам борошна
  • 1 ½ ч.л. розпушувача
  • 20 грам какао
  • 2 яйця
  • 250 мл густого натурального йогурту (типу грецького)
  • 60 грам цукру
  • 60 грам вершкового масла, розтопити
  • 50 грам шоколадних крапель чи порізаного шматочками чорного шоколаду

1) Яйця, йогурт, цукор та вершкове масло помістити в глибоку миску та збити до однорідності.

Шоколадні вафлі - 2

2) В окремому посуді змішати борошно, какао та розпушувач.

Шоколадні вафлі - 3

3) Додати сухі інгредієнти до вологих та збити все разом.

Шоколадні вафлі - 4

4) Додати шоколадні краплі чи подрібнений шоколад та перемішати тісто лопаткою.

Шоколадні вафлі - 5

5) Добре розігріти вафельницю і смажити шоколадні вафлі, викладаючи невеликі партії тіста, в залежності від розмірів Вашої вафельниці, до бажаної стадії готовності.

Шоколадні вафлі - 6

Подавати теплими, найкраще з вафельниці прямо на тарілку.

Шоколадні вафлі - 7

Я подавала шоколадні вафлі зі збитими вершками, сегментами свіжих апельсинів та цукровою пудрою.

Шоколадні вафлі - 8

Дивіться відео як сегментувати цитрусові:

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент