Курка з тим'яном
Інгредієнти
- 1 курка (у мене домашній бройлер)
- Сіль та чорний мелений перець
- 2 ч.л. листя свіжого тим'яну
- Вершкове масло ( у мене 50 грамів)
1) Духовку розігріти до 230 С.
2) Ретельно посолити та приправити чорним, свіжо змеленим перцем курку з середини та зовні і перев'язати до запікання.
Як це робити, дивіться на відео нижче.
3) Помістити птицю в жаротривкий посуд і поставити до розігрітої духовки. Пекти до готовності, 45-60 хвилин, в залежності від розміру курки.
4) Дістати курку з духовки та залишити на 15 хвилин відпочивати.
5) Видалити нитку і полити курку стікшими соками. Посипати тим'яном. Перекласти на сервірувальну тарілку.
6) В посуд не пеклась птиця, додати масло і повністю його розтопити.
Щедро полити ним курку.
7) Порізати курку на порційні шматки. Як правильно це робити, незалежно від того, сира птиця чи печена, дивіться на відео нижче.
Подавати печену курку з тим'яном з легким овочевим чи, просто заправленим, листовим салатом. А також, як рекомендує автор, з гірчицею Діжон.
Смачного!