Брауні «Химери»
Інгредієнти
- 150 грам вершкового масла, порізати кубиками
- 200 грам цукру
- 2 яйця
- 120 грам чорного шоколаду
- 100 грам борошна
- 1 ч.л. меленого кардамону
- 40 грам какао ТМ Dr.Oetker
- 1 ч.л. розпушувача ТМ Dr.Oetker
- 50 грам молочного шоколаду у краплях або ж не дуже дрібно сченого
Крім того:
- 70 грам білого шоколаду
- 30 грам вершкового масла
- Цукрова посипка паличками та цукрові очі
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) У невеликий сотейник помістити вершкове масло та чорний шоколад. Поставити на найменший вогонь, постійно помішуючи, розтопити. Зняти з вогню.
3) Яйця помістити в глибоку миску й добре збити до однорідності. Додати топлений шоколад з масло й вимішати до повного поєднання.
4) Додати цукор й збити усе разом.
5) У невеликій мисці змішати борошно, кардамон, розпушувач та какао. Ретельно перемішати.
6) Додати сухі інгредієнти до вологих й добре вимішати.
7) Дно роз’ємної форми 18х30 см застелити пергаментом. Стінки змастити тонким шаром вершкового масла.
8) Перекласти тісто у підготовлену форму й розрівняти.
9) Посипати тісто шматочками молочного шоколаду й вставити до розігрітої духовки. Пекти, доки зубочистка встромлена всередину буде виходити ледь забрудненою. (Коли вона буде виходити геть чистою, брауні будуть перепеченими.
10) Дістати форму з брауні з духовки.
Зняти боки форми й залишити так майже до повного вистигання.
11) Білий шоколад та масло помістити в сотейник з товстим дном. Поставити на найменший вогонь, постійно помішуючи, розтопити шоколад й вимішати його до однорідності з маслом.
12) Одразу ж перелити теплий шоколад у кондитерський мішок з невеликою дірочкою. Брауні акуратно порізати прямокутниками й нерівномірно полити білим шоколадом. Одразу ж викласти цукрові прикраси, декоруючи тістечка на свій розсуд.
Смачного!
