Закуска з вершкового сиру з ананасом і горіхами
Інгредієнти
- 140 грам вершкового сиру (у мене Альметте), добре охолодити
- 50 грам консервованого ананаса, посікти
- 50 грам волоських горіхів, подрібнити
- Бальзамічний крем для подачі
1) Шматочки ананаса помістити в блендер і подрібнити до однорідності.
2) Розстелити харчову плівку (бажано на макісу (бамбуковий килимок для суші)). Викласти на неї сир, розрівняти до отримання прямокутника або квадрата (у кого як вийде).
3) Змастити поверхню сиру ананасовим пюре.
Акуратно скачати рулет, за принципом скручування суші-ролів.
4) Горіхи викласти на велику тарілку, розрівняти по всій поверхні і акуратно обкатати отриманий рулет в горіхах.
Загорнути сирний рулет в чисту харчову плівку. Зберігати в холодильнику, за 30-40 хвилин до подачі (або нарізування) помістити в морозильну камеру. Вийняти рулет і нарізати порційними шматочками. Викласти закуску з вершкового сиру на сервірувальну тарілку і скропити бальзамічним кремом.
Смачного!