День Св. ВалентинаАзійська кухняМорська рибаФітнес рецепти

Тунець з локшиною в японському стилі

4 порції:

Для риби:

  • 4 стейки тунця
  • 100 грам пасти васабі
  • 200 грам зернят кунжуту
  • 6 ст.л. рослинної олії

Для локшини:

  • 8 зубців часнику, вичавити
  • 6 см кореню імбиру, почистити натерти на тертці
  • Сік 1-го лимона
  • 300 грам японської пшеничної локшини сомен або якоїсь іншої
  • 4 ст.л. рослинної олії
  • 8 ст.л. соєвого соусу
  • 1 пучок зеленої цибулі, дрібно порізати
Час приготування: 20 хвилин 

1) Тунця посолити, змастити пастою васабі і ретельно обкачати в насінні кунжуту з усіх боків.

Тунець з локшиною в японському стилі - 2
Тунець з локшиною в японському стилі - 3

2) Локшину відварити до готовності відповідно до інструкції на упаковці. Відцідити.

3) Розігріти антипригарну сковорідку з рослинною олією і викласти шматочки риби. Смажити, в середньому, по 2 хвилини з кожного боку. Пам'ятайте про те, що риба повинна залишитись рожевою всередині.

Тунець з локшиною в японському стилі - 4

4) На окремій сковорідці розігріти олію, додати імбир і часник. Помішуючи, обсмажувати 1 хвилину.

Тунець з локшиною в японському стилі - 5

Додати локшину, перемішати і обсмажувати хвилини 3, поки злегка підрум'яниться. Додати соєвий соус і лимонний сік. Перемішати, вимкнути вогонь і посипати зеленою цибулею.

Тунець з локшиною в японському стилі - 6

5) Тунця перекласти на дошку і порізати по ширині, обережно викласти на тарілку разом з локшиною і подавати!

Тунець з локшиною в японському стилі - 7

Смачного!

Тунець з локшиною в японському стилі - 8

© 2010-2024 Victoria Popin