Смажений восьминіг з лимоном та часником
Інгредієнти
- 300 грам відварених щупалець молодого восьминога
- 30 мл оливкової олії
- 4 зубці часнику, вичавити
- Цедра 1-го лимона
- Сік 1/2 лимона
- 1/4 пучка петрушки, дрібно порізати
1) У великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти оливкову олію, додати щупальця кальмарів і смажити по хвилині з кожного боку, щоб з'явився гарний рум'янець та шкірочка.
2) Додати часник, цедру та сіль до смаку. Добре перемішати, прогріваючи ще 1-ну хвилину.
3) Зняти сковорідку з вогню, полити лимонним соком, перемішати і перекласти на сервірувальну тарілку. Полити восьминога ароматними соками зі сковорідки і посипати зеленню петрушки.
Подавати одразу ж!
Смачного!