Салат з руколи з базиліком і сиром бурата
Інгредієнти
- 1 пучок базиліка, тільки листя
- 1 кулька сиру бурата (можна замінити моцарелою)
- 200 грам руколи
- 30 грам кедрових горішків
- 8 коктейльних помідорок, кожну розрізати на 4 частини
- 4 смужки Пармської шинки (можна замінити іншою в'яленої шинкою), порвати руками
- 5 ст.л. оливкової олії
- 2 ст.л. бальзамічного оцту відмінної якості
- Чорний мелений перець
- Сіль до смаку
1) Кедрові горішки підрум'янити на сухій сковорідці. Дати повністю охолонути на сковорідці.
2) Руколу змішати з листочками базиліку і викласти на велику сервірувальну тарілку, роблячи в центрі поглиблення для сиру.
3) Сир бурата порізати на 3-4 частини і викласти в центрі зелені.
4) Розкласти на тарілці шматочки помідорів, приправити салат сіллю і перцем. Рівномірно полити олією і оцтом.
5) Навколо сиру розкласти шматочки шинки і посипати все кедровими горішками.
Подавати салат до столу негайно.
Смачного!