День Св. ВалентинаДитяче святоІнші напої

Пряний гарячий шоколад

2 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам чорного шоколаду
  • 300 мл молока
  • 1 паличка кориці
  • 2 шт. гвоздики
  • 1/2 зірочки бадьяна
  • 5 шт. кардамону, розчавити широкою стороною ножа
  • Цедра 1-го апельсина

Для подачі:

  • Злегка збиті вершки
  • Підрум'янені подрібнені лісові горіхи
Час приготування: 10 хвилин 

1) Спеції підрум'янити на сухій сковорідці.

2) Молоко, спеції та цедру апельсина помістити в невеликий сотейник, поставити на маленький вогонь і повільно довести до кипіння, зняти з вогню.

Пряний гарячий шоколад  - 2

3) Шоколад поламати і помістити в глибоку миску.

Пряний гарячий шоколад  - 3

Влити до шоколаду гаряче молоко крізь сито, затримуючи таким чином спеції та цедру в ситі.

4) Мішати вінчиком молоко з шоколадом до повного розчинення шоколаду в молоці.

Пряний гарячий шоколад  - 4

NB: Якщо гарячий шоколад буде здаватись надто густим, можна додати трішки підігрітого молока. Якщо ж навпаки, напій буде Вам здаватись надто рідким, все залежить від шоколаду, можна додати ще трішки шоколаду.

Розлити гарячий шоколад по підігрітих горнятках, для цього їх попередньо потрібно сполоснути окропом і просушити.

Пряний гарячий шоколад  - 5

     Кожну порцію оздобити злегка збитими вершками, при бажанні посипати подрібненими горіхами і подавати негайно!

Пряний гарячий шоколад  - 6

Насолоджуйтесь!

© 2010-2024 Victoria Popin