Найніжніші грушеві оладки
Категорії: День Св. Валентина, Оладки
Чесно кажучи, таких ніжних оладок ще не їла. Дуже фруктові грушеві оладки, а не борошняні! Мій чоловік навіть задумався - чи можна це назвати оладками взагалі, настільки в них не відчувається тіста, а можна насолоджуватися чудовим грушевим смаком ...
Інгредієнти
- 500 грам груш (середньої м'якості)
- 1 яйце
- 2 ст.л. борошна
- 8 грам ванільного цукру
- ¼ ч.л. розпушувача
- 1,5 ст.л. цукру
- Рослинна олія для смаження
1) Груші почистити, натерти на крупній тертці. Перекласти в сито, дати рідині стекти.
2) У мисці змішати борошно, розпушувач, ванільний і білий цукор. Перемішати і додайте яйце.
Додати терті груші. Ще раз перемішати, але в міру. Чим менше мішати - тим ніжніші оладки.
3) Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість рослинної олії. Викладати оладки на сковорідку. 1 ст.л. з верхом - 1 оладка. Не накладати відразу багато. Смажити порціями.
4) Смажити на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Перевернути і просмажити з іншого боку.
Дивіться також:
Кілька правил ідеальних пухких оладок
Для домашньої шоколадної поливки:
На водяній бані розтопити 100 грамів чорного шоколаду і додайте 50 мл гарячих жирних вершків (30-35%) і 100 мл гарячого молока. Добре перемішати.
Якщо хочете надати поливці блиск, в самому кінці, слід додати трохи (приблизно 10 грам) холодного вершкового масла і добре перемішати.
Смачного!
Оладки з маком і лимонною цедрою
8 січня 2015 р.
Бананові оладки
10 жовтня 2014 р.
Оладки з чорницями
11 липня 2017 р.
