Курячі котлети з блакитним сиром
Інгредієнти
- 450 грам курячих грудок (2 шт.), змолоти
- 30 грам тертих сухарів
- 60 мл молока
- 1 яйцо
- 50 грам сиру з блакитною пліснявою, покришити
- 30 грам в'ялених помідор, подрібнити
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Сухарі для панірування
1) Сухарі залити молоком і залишити на 5 хвилин.
2) У великій мисці змішати м'ясо, яйце, сир, помідори, сіль за смаком і размочені сухарі. Добре вимісити до однорідності.
3) З фаршу сформувати невеликі котлети і кожну обкачати в панірувальних сухарях.
4) У великій сковороді розігріти олію і викласти першу партію котлет, не викладаючи відразу занадто багато. Смажити з двох боків до рум'яної шкірочки і просмаженого центру, приблизно дві хвилини з кожного боку.
5) Те ж саме зробити з рештою котлет.
Подавати курячі котлети в гарячому вигляді. При подачі можна скропити їх бальзамічним кремом (уварений бальзамічний оцет, який дуже часто можна придбати в готовому вигляді), він просто чудово підкреслить смакову гаму цих курячих котлет з сиром з блакитною пліснявою.
На гарнір у мене зелена стручкова квасоля з беконом і сиром.
Смачного!