Кранахан (Cranachan)
Інгредієнти
- 4 ст.л. вівсяних пластівців
- 400 грам малини (свіжої або замороженої)
- 300 мл вершків 30%
- 50 грам цукрової пудри
- 3 ст.л. меду
- 3 ст.л. віскі
1) Вівсяні пластівці злегка підрум'янити на сухій сковорідці. Зняти з вогню і відставити в сторону до повного вистигання.
2) Малину збити блендером разом з цукровою пудрою до однорідності.
3) Вершки збити до стабільних піків. Продовжуючи збивати, додати мед та віскі.
4) Частину пластівців відібрати для прикрашання, а решту додати до вершків та перемішати.
5) Розкласти вершки та малину шарами по склянках. Прикрасити на свій розсуд.
Подавати кранахан злегка охолодженим. До подачі тримати в холодильнику, не довше 12 годин. Потім він просто втрачає вигляд, а смак стає тьмяним.
Смачного!