Флорентинки - найромантичніше печиво
Інгредієнти
- 25 грам вершкового масла, розтопити
- 40 грам цукрової пудри
- 10 грам борошна
- 60 грам сметани або вершків
- 50 грам меленого мигдалю
- 50 грам мигдалю, пластівцями або січеного мигдалю
- 100 грам сухофруктів (у мене журавлина, родзинки і вишні)
- 150 грам чорного шоколаду
1) Духовку розігріти до 190ᵒ С.
2) Змішати всі інгредієнти крім шоколаду. Перемішати до отримання однорідної маси.
3) Деко застелити пергаментом і ложкою викладати масу для флорентинок, розплющуючи кожну порцію випуклою стороною ложки. Слід дотримуватись інтервалу між печивом у 5-8 см.
4) Вставити деко у розігріту духовку і пекти 12-15 хвилин.
5) Дістати деко з флорентинками, дати 2 хвилини постояти, і обережно, лопаткою, так як печиво буде ще м'яким, перенести по одному на решітку, для повного охолодження і затвердіння.
Печиво перевернути низом догори.
6) Тим часом, на водяній бані розтопити шоколад. Коли флорентинки охололи, змастити нижню сторону кожного печива шоколадом.
Залишити флорентинки до повного охолодження шоколаду.
Печиво готове!
Смачного!
