Сосиски в тісті. Версія міні.

40 шт.

Для тіста:

1 порція тіста для хліба Хоккайдо
50 грамів вершкового масла, кімнатної температури
30 грамів цукру

Крім того:

40 шт. мінісосисок
50 грамів кунжуту
1 яйце, злегка збити

1) Замісити тісто для хліба Хоккайдо як в основному рецепті й в кінці замісу додати додатковий цукор та вершкове масло. Місити доти, доки тісто повністю вбере масло.

2) Накрити миску з тістом кришкою чи злегка вологим рушником й залишити на 1,5 години підходити, або ж поки тісто виросте удвічі.

3) Сосиски відварити до напівготовності, відцідити, залити холодною водою й залишити на 5 хв. Почистити з плівки. Тісто що підійшло викласти на присипану борошном поверхню, тонко розкачати прямокутником. Прямокутник розрізати по довжині навпіл.

4) Потім кожну половину тіста порізати смужками, так щоб разом вийшло 40 смужок.

5) Кожну сосиску довільно огорнути смужкою тіста й викласти на деко застелене пергаментом. Те саме зробити з рештою тіста та сосисок.

6) Готові сформовані сосиски в тісті накрити ледь вологим рушником й залишити приблизно на годину підходити. Тісто має вирости вдвічі.

7) Коли тісто підійшло, духовку розігріти до 200ᵒС.

8) Далі змастити поверхню тіста яйцем й щедро посипати кунжутом.

9) Вставити дека з сосисками в тісті до розігрітої духовки й пекти 12-15 хвилин, доки тісто добре підрум’яниться й пропечеться.

Дістати сосиски в тісті з духовки й подавати теплими. Добре смакують вони з домашнім кетчупом.

Смачного!