Бюджетні рецептиГарнірні салати

Салат з гречки з буряком та бринзою

2 порції:

Інгредієнти

  • 300 грам вареної гречки
  • 200 грам сиру бринза, порізати кубиками
  • 1 середнього розміру буряк, спечений у фользі або відварений
  • 1 червона цибулина, порізати півкільцями
  • 40 грам зернят соняшника
  • 1 щедрий пучок руколи

Для заправки:

  • 40 мл яблучного оцту
  • 90 мл соняшникової олії холодного віджиму
  • 1 ч.л. меду
Час приготування: 10 хвилин 

1) Змішати всі інгредієнти для заправи і покласти до заправки цибулю. Залишити на 5 хвилин.

2) Зернята соняшника підрум'янити на сухій сковорідці.

Салат з гречки з буряком та бринзою - 2

3) У глибокій мисці змішати гречку та почищений й порізаний кубиками буряк. Додати половину заправки і добре перемішати.

Салат з гречки з буряком та бринзою - 3

4) Розкласти буряк з гречкою по порційним тарілкам. Додати кубики сиру та руколу, акуратно перемішати.

Салат з гречки з буряком та бринзою - 4

5) Зверху викласти підмариновану цибулю та зернята і полити рештою заправки.

Салат з гречки з буряком та бринзою - 5

Салат з гречки подавати одразу.

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin