Польська "запіканка" (Zapiekanka)
Інгредієнти
- 1 середнього розміру багет
- 400 грам печериць, дрібно порізати (можна подрібнити за допомогою блендера)
- 1 цибулина, дрібно порізати (можна подрібнити за допомогою блендера)
- 50 грам вершкового масла
- Сіль до смаку
- 200 грам напівтвердого сиру (такого як Гауда, Емменталер, Королівський і т.д.)
- Кетчуп для подачі
1) Духовку розігріти до 180 °С.
2) У сковорідці розігріти масло та додати цибулю. Тушкувати до м'якості.
3) Додати гриби, посолити все до смаку і тушкувати, помішуючи, поки випарується сік, який пустять гриби. Зняти з вогню.
4) У багету відрізати тонкі кінці. Розрізати багет по ширині, а потім і по довжині навпіл. Повинно вийти 4 продовгуваті шматки хліба. Обережно вийняти зайвий м'якуш, щоб зробити шматки тоншими.
5) Рівномірно помастити сторони зрізу отриманою грибною пастою.
6) Посипати щедро сиром та викласти запіканки на решітку до запікання.
7) Вставити рештку з запіканками до розігрітої духовки й добре підрум'янити.
8) Дістати запіканки з духовки й щедро полити кетчупом.
Подавати одразу ж!
Смачного!