Молода картопля з часником
Інгредієнти
- 500 грам молодої картоплі
- Сіль до смаку
- 50 мл смальцю або рослинної олії
- 3-4 гілки свіжого тим'яну, порвати руками (можна не використовувати)
- 1 голівка часнику, почистити, розрізати кожен зубець навпіл
1) Молоду картоплю добре помити, помістити в каструлю з великою кількістю води, посолити до смаку та варити на середньому вогні до напівготовності. Відцідити.
2) В пательні з товстим дном розігріти смалець або олію, додати картоплю та обсмажувати, помішуючи, на сильному вогні, поки картопля підрум'яниться з кожного боку.
3) Додати часник, посолити овочі до смаку та зменшити вогонь до середнього й обсмажувати ще 2-3 хвилини, часник повинен підрум'янитись й трішки зм'якнути, але не підгоріти.
4) Зняти картоплю з вогню, додати тим'ян, добре перемішати та подавати.
Смачного!
