Макарони з соусом з білої морської риби
Інгредієнти
- 200 грам макаронів фарфалле (бантиків)
- 250-300 грам філе білої морської риби (мінтая, морського окуня тощо)
- 300 грам помідор без шкірки у власному соку
- 50 грам каперсів
- 2 зубка часнику
- Цедра 1/2 лимона
- 1 ч.л. цукру
- Сіль та перець до смаку
- Оливкова олія для смаження
- 50 грам тертого сиру для посипання
1) Філе порізати шматочками. Помідори нарізати шматочками.
2) Зварити макарони як зазначено на упаковці.
3) Нагріти середнього розміру сковорідку (26-28 см). Додати оливкову олію. Коли розігріється покласти шматочки риби. Обсмажити з усіх боків протягом 2 хв.
4) Додати помідори разом з соком, цукор і вичавити часник.
Перемішати й тушкувати разом з рибою 3-4 хвилини. Додати цедру лимона і каперси, тушкувати 1 хв. Вимкнути вогонь і спробувати соус на смак. Посолити й поперчити.
5) Викласти в сковорідку зварені макарони.
Перемішати, перекласти на тарілки, посипати тертим сиром і подавати!
Смачного!
