Маффіни з вчорашньої здоби
12 маффінів:
- 400 грам здобної випічки (паски, булки, бріоші тощо), порізати кубиками
- 150 грам чорниць (свіжих або заморожених (можна не розморожувати)
- 4 яйця
- 400 мл молока
- 4 ст.л. цукру
- 1 ч.л. меленої кориці
- Вершкове масло та терта булка для змащування і посипання форм
- Цукрова пудра для посипання
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС. Молоко, яйця, цукор та корицю збити до однорідності в глибокій мисці.
2) Додати здобу та ягоди. Добре перемішати.
3) Заглиблення форми для маффінів змастити вершковим маслом та посипати тертою булкою.
4) Наповнити підготовленою масою зі здоби, молока та яєць.
5) Вставити форму з маффінами до розігрітої духовки. Пекти 20-25 хвилин.
Маффіни повинні добре підрум'янитись.
6) Дістати маффіни зі здоби з духовки, залишити на 5 хвилин у формі, а далі, обережно відділяючи боки маффінів від стінок, дістати їх з форми.
Посипати маффіни зі здоби цукровою пудрою. Подавати в теплому або холодному вигляді.
Смачного!
