Куряча печінка з яблуками
Інгредієнти
- 400 грам курячої печінки (почистити від прожилок)
- 1 яблуко, порізати на сегменти
- 1 цибулина, почистити, порізати півкільцями
- 40 грам вершкового масла
- 50 мл коньяку
- 1 гілка розмарину
- 1/2 ч.л. ягід ялівцю, розтерти
1) У невеликій сковорідці, на середньому вогні, розігріти вершкове масло. Додати цибулю і розмарин та смажити напівм'якості цибулі.
2) Додати сегменти яблука та обсмажувати все разом, поки яблука не почнуть м'якнути.
3) Викласти в сковорідку печінку та приправити сіллю і дробленими ягодами ялівцю.
Обсмажувати приблизно по дві хвилини з кожного боку.
4) Влити коньяк і на половину вварити. Розмарин видалити.
Подавати печінку гарячою, з цибулею та шматочками яблук.
Смачного!
