Курка з картоплею в молоці
Інгредієнти
- 1 курка, можна використовувати половину
- 9-10 дрібних картоплин, можна молодої
- Цедра 1-го лимона, порізати тонкими смужками
- 1 голівка часнику, почистити
- 1 пучок тим'яну, у мене лимонний
- 400 мл молока, або трохи більше, залежить від посуду
- Сіль до смаку
1) Розігріти духовку до 180 ° С.
2) Якщо картопля стара – почистити, якщо молода - лише добре помити. Картоплю помістити в невеликий сотейник, посолити, залити водою і варити на середньому вогні до напівготовності. Відцідити.
3) Курку розділити на порційні шматки (як показано на відео нижче (на рос. мові)). Я грудки використовую для інших страв, а в таких використовую все інше.
4) Зубчики часнику розчавити тупим боком ножа.
5) Шматочки птиці викласти в один шар у жаротривкий посуд. Рівномірно розподілити часник, цедру і чебрець, щедро посолити.
6) Між шматками курки розмістити бульби картоплі. Влити молоко так, щоб вміст сковорідки був майже повністю покритий.
7) Вставити посуд в духовку і запікати приблизно 40 хвилин, до готовності курки і м'якості картоплі.
Зверху повинна з'явитись рум'яна шкірочка, а молоко частково згорнутись і вваритись.
Дістати курку з картоплею з духовки, залишити на 10 хвилин "відпочити". Подавати з легким салатом.
Смачного!