Картопля запечена з цибулею та печерицями
Інгредієнти
- 2 червоні цибулини, почистити, розрізати на 4 частини кожну
- 3 середні картоплини, добре помити та розрізати на 4 частини кожну
- 30 мл олії
- 250 грам печериць (у мене королівські), розрізати на 4 частини кожну
- 2 зубці часнику, вичавити
- Цедра 1-го лимону
1) Картоплю відварити у великій кількості підсоленої води до напівготовності. Відцідити.
2) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
3) У сковорідку або в жаротривку форму влити олію. Викласти картоплю та цибулю, посолити до смаку й добре обкатати в олії.
4) Поміж картоплі з цибулею викласти печериці й вставити все до розігрітої духовки. Пекти 15-20 хвилин. Овочі повинні підрум'янитись, а гриби зм'якнути.
5) До печених овочів покласти часник та половину цедри, добре перемішати і поставити ще на 5 хвилин у духовку.
6) Дістати печену картоплю з цибулею з духовки й посипати рештою цедри і, при бажанні, скропити лимонним соком.
Подавати одразу ж!
Смачного!
