Картопля-гармошка з розмарином

28 квітня 2015 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Дитяче свято, Овочі, Особлива подія, Вегетаріанські страви, Пісні страви, Фітнес рецепти, Гарніри

Для якісної "гармошки" дуже важливо добре змастити розрізи олією і дотримуватися температури запікання. Цей спосіб запікання картоплі однозначно є одним з найулюбленіших мною.

Страва ідеальна у якості гарніру, але за наявності цікавого соусу, як наприклад соусу з сиру з блакитною пліснявою (рецепт ТУТ), може цілком слугувати самостійною стравою.

3-4 порции:

Інгредієнти

9-10 невеликих картоплин
5 ст.л. оливкової олії
2 гілки розмарину, тільки голочки
1 ч.л. гранульованого часнику
Сіль до смаку

Час приготування: 40 хвилин

1) Духовку розігріти до 200ᵒС.

2) Картоплю добре вимити. Зробити глибокі надрізи по ширині картоплини, не доходячи до кінця, глибиною приблизно 1 см.

3) Картоплю викласти в жаротривкий посуд. Ретельно змастити картоплю оливковою олією, намагаючись щоб трохи масла потрапило в кожен розріз (це запорука успіху страви). Зручно це робити кондитерським пензликом.

4) Картоплю добре посолити і рівномірно посипати часником. Голки розмарину розподілити по розрізах.

5) Вставити підготовлену картоплю в розігріту духовку і пекти до готовності, приблизно 30 хвилин. Час залежить від розміру і сорту картоплі. Картопля повинна добре підрум'янитися і бути м'якою всередині.