Бюджетні рецептиАмериканська кухняІнші сніданки

Хаш з картоплі з кукурудзою

Інгредієнти

  • 50 грам бекону, порізати кубиками
  • 3 бульби картоплі, почистити, порізати кубиками
  • 2 качана кукурудзи, відварити до готовності (або взяти 150 грам мороженої, розморозити або консервованої, відцідити)
  • 1/2 пучка зеленої цибулі, дрібно порізати
  • Сіль за смаком
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • Чорний мелений перець

Для яєць:

  • 2 свіжих яйця
  • 1,5 л води
  • 1 ст.л. винного оцту
  • 1 ч.л. солі
Час приготування: 30 хвилин 

1) У сковороді розігріти олію, додати бекон і злегка підрум'янити.

Хаш з картоплі з кукурудзою - 2

2) Додати картоплю і смажити на середньому вогні до готовності.

Хаш з картоплі з кукурудзою - 3

3) З качанів кукурудзи зрізати зерна і додати до картоплі, посолити все за смаком, перемішати і обсмажувати 1-2 хвилини. 

Хаш з картоплі з кукурудзою - 4

Зняти з вогню і додати зелену цибулю.

4) Тим часом в неглибокому широкому сотейнику розігріти воду, додати сіль і оцет.

5) Перше яйце вибити у невелику миску, перекласти на дрібне маленьке сито, дозволивши рідкій частині білка стекти, те що залишилося акуратно помістити у воду. Те ж саме виконати з іншим яйцем. Варити 1,5-2 хвилини, поки білок повністю схопиться, а жовток повинен залишитися рідким. Яйця вийняти з гарячої води і помістити на кілька секунд у дуже холодну воду, можна з кубиком льоду, щоб зупинити процес приготування.

Хаш з картоплі з кукурудзою - 5

6) Подавати хаш з картоплі з кукурудзою виклавши яйце зверху і щедро приправивши страву чорним меленим перцем. 

Хаш з картоплі з кукурудзою - 6

Смачного!

Хаш з картоплі з кукурудзою - 7

© 2010-2024 Victoria Popin