Гречані оладки з зеленою цибулею

3-4 порції:

Інгредієнти

150 грам вареної гречки
100 грам сметани
2 яйця
1/2 пучка зеленої цибулі, дрібно порізати
30 грам борошна
Сіль до смаку

Крім того:

Рослинна олія для смаження
Сметана для подачі
Зелена цибуля для подачі

1) У глибокій мисці змішати яйця, сіль та сметану. Добре вимішати до однорідності.

2) Додати гречку та цибулю, перемішати й зверху рівномірно притрусити борошном. Добре вимішати все разом.

3) У великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти рослинну олію, так, щоб вона ледь вкривала дно сковорідки. Викласти порціями оладки, смажити, доки поверхня почне "схоплюватись", перевернути на інший бік й смажити до готовності.

4) Так посмажити всі оладки, викладаючи посмажені оладки на тарілку застелену паперовим рушником.

Подавати гречані оладки гарячими, зі сметаною та свіжою зеленою цибулею.

Смачного!