Червона капуста з яблуками

6-8 порцій (як гарнір):

Інгредієнти

1 кг червоної капусти, нашаткувати
150 грамів копченого бекону, порізати кубиками
1 велика цибулина, порізати пів кружечками
300 мл яблучного соку
2 середні яблука, порізати брусочками
1 ст.л. цукру
Чорний свіжозмелений перець до смаку
Сіль до смаку

1) У велику сковорідку помістити бекон й поставити на середній вогонь. Підрум’янити і витопити якомога більше жиру.

2) Додати цибулю, трішки посолити й помішуючи, обсмажувати до м’якості цибулі.

3) Далі, покласти у сковорідку нашатковану капусту і накрити кришкою.

4) Через 5 хвилин перемішати і додати сіль до смаку, яблучний сік й тушкувати, час від часу помішуючи, доки капуста добре зм’якне й випарує майже увесь сік.

5) Додати цукор та яблука й тушкувати помішуючи, доки яблука зм’якнуть.

Зняти з вогню, приправити чорним перцем до смаку, перекласти у сервірувальний посуд і подавати.

Смачного!