Курячі гомілки в соєвій глазурі

2-3 порції:

Інгредієнти

3 ст.л. арахісової олії (можна замінити іншою рослинною олією)
5-6 курячих гомілок
2 зубці часнику, вичавити
2 см свіжого кореню імбиру, дрібно натерти
3 пера зеленої цибулі, дрібно порізати
90 мл води
60 мл соєвого соусу (бажано з меншим вмістом солі)
1 ст.л. меду
1/2 червоного перцю чилі для подачі, дрібно порізати

Час приготування: 25 хвилин

1) У воці або інший глибокій сковорідці розігріти арахісову оілю. Додати курячі гомілки і обсмажувати поки м'ясо підрум'яниться рівномірно.

Перекласти на чисту тарілку.

2) У вок, де смажились курячі гомілки, додати 3/4 зеленої цибулі, імбир і часник. Смажити, помішуючи, приблизно 1-у хвилину.

Соєвий соус, воду і мед добре змішати в окремому посуді. Влити в сковорідку і вварювати поки залишиться половина рідини.

3) Повернути гомілки в сковорідку з глазур'ю, прикрити кришкою і тушкувати до готовності, час від часу перевертаючи, приблизно 10-15 хвилин.

4) Розкласти курячі гомілки по тарілках для сервірування, полити глазур'ю, посипати залишками цибулі та подрібненим перцем чилі, подавати з тушкованою пекінською капустою, рисом або простим салатом в азіатському стилі.

Смачного!