Азійська кухняВегетаріанські стравиПісні стравиФітнес рецептиГарнірні салати

Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool)

Інгредієнти

  • 300 грам паростків квасолі мунг (вони ж паростки гороху маш)
  • 2 ч.л. солі
  • 2 стебла зеленої цибулі, посікти
  • 3 ст.л. зернят кунжуту
  • 2 зубці часнику, вичавити
  • 1 ст.л. кунжутової олії світлої (можна упустити й використати лише темну)
  • 1 ст.л. кунжутової олії темної

1) У 2-х літровій каструлі довести 1 л води до кипіння, додати сіль та паростки й довести до повторного кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму й варити ще приблизно 1 хвилину.

Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool) - 2

2) Тим часом у глибокій мисці змішати часник та обидва види олії.

Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool) - 3

3) Паростки відцідити і ще гарячими викласти у миску з часником. Добре вимішати.

4) У сухій сковорідці підрум’янити кунжут.

Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool) - 4

5) Посипати салат кунжутом та зеленою цибулею. Й подавати в теплому чи холодному вигляді.

Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool) - 5

Смачного!

Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool) - 6

© 2010-2024 Victoria Popin