Азійська кухняОвочіВегетаріанські стравиФітнес рецепти

Кімчі з капусти

Інгредієнти

  • 1 велика пекінська капуста
  • ½ склянки крупної солі
  • 250 мл води
  • 1 ст.л. рибного соусу (азіатська кухня)
  • 150 грам корейської пасти чілі (Gohujang)
  • 1 пучок зеленої цибулі, не дуже дрібно порізати
  • 3 см свіжого кореню імбиру, натерти на тертці
  • 4 зубці часнику, вичавити
  • 2 ст.л. соєвого соусу

1) Пекінську капусту грубо порізати, помістити в глибоку миску і натерти сіллю. Залишити так на 2 години в прохолодному місці, час від часу помішуючи.

Кімчі з капусти - 3

2) Капусту промити під холодною проточною водою, перекласти в миску або ємність в якій будете маринувати і в якій є кришка.

3) Покласти до капусти всі інші інгредієнти.

Кімчі з капусти - 4

перемішати накрити кришкою і залишити маринуватися в холодному місці 3 дні. Після цього перекласти по чистих баночках і зберігати в холодильнику.

Кімчі з капусти - 5

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin