Холодний зелений чай матча з молоком
Категорії: Азійська кухня, Кава та чай
Вперше, я спробувала подібний напій в Південній Кореї, хоч думаю тоді, він скоріше був приготовлений з використанням соєвого або рисового молока. З молоком з магазину, з низьким вмістом жиру, також виходить відмінно.
Щоб не було грудок, чай потрібно збивати з невеликою кількістю води, спеціальним, до непристойності дорогим, бамбуковим вінчиком. Якщо добре постаратися, цей не універсальний об'єкт (бамбуковий вінчик), можна замінити звичайним вінчиком, просто у Вас піде на збивання чаю на кілька хвилин більше.
До речі, японці стверджують, що одна чашка чаю матча має стільки корисних властивостей, мікроелементів і вітамінів, скільки 10 чашок звичайного зеленого чаю.
Отже оздоровлюйтесь і насолоджуйтесь!
Інгредієнти
- 3 ч.л. чая матча
- 200 мл молока (1,5% жирності), охолодити
- 200 мл води
- 3 ст.л. солодкого згущеного молока
- Лід для подачі
1) Воду довести до кипіння і трохи остудити (70-80ᵒС). У невелику керамічну чашу помістити чай матча, влити тонкою цівкою половину води і збивати вінчиком до отримання однорідної консистенції.
2) Сервіровочні склянки наповнити великим льодом. Решту гарячої воду змішати зі згущеним молоком. Додати холодне молоко і чайну кашку. Ще раз все добре збити і розлити, пропускаючи напій через ситечко, в підготовлені склянки.
Перемішати і подавати!
Милого Вам дня!
Холодний вишнево-м'ятний чай
3 червня 2015 р.
Дуже хороша холодна кава
5 липня 2015 р.
