Хаш з солониною та картоплею (Corned beef hash)
2 порції:
- 1 цибулина, порізати півкільцями
- 2 картоплини, відварені у
- 300 грам солонини з яловичини, чи іншого відвареного чи печеного м'яса
- 60 мл рослинної олії
- Сіль до смаку
- 2 яйця
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
1) У великій сковорідці розігріти половину рослинної олії. Додати цибулю і смажити до м'якості.
2) Додати картоплю та м'ясо, добре перемішати і смажити, час від часу мішаючи, поки з'явиться рум'яна шкірочка на картоплі, 10-12 хвилин.
3) Тим часом, на решті рослинної олії у окремій пательні посмажити яйця до улюбленої стадії готовності. Посолити до смаку.
4) Коли на картоплі з'явилась шкірочка, хаш посолити за смаком, перемішати і зняти з вогню.
Розкласти хаш з солониною по тарілках, зверху викласти по яйцю та приправити все свіжим чорним меленим перцем.
Смачного!
