Ег-ног - пряний різдвяний напій (Eggnog)
5-6 порций:
- 750 мл молока
- 250 мл вершків 20 %
- 4 жовтки
- 1 яйце
- 100 грам цукру
- 200 мл рому
- 1 ч.л. тертого мускатного горіха
- 1 паличка кориці
- 2 шт. гвоздики
- Свіжо натертий мускатний горіх для подачі
1) Яйце, жовтки та цукор збити до побіління.
2) Молоко, вершки та прянощі довести до кипіння в невеликому сотейнику.
3) Продовжуючи збивати яйця з цукром, тонким струменем влити гаряче молоко з вершками, видаляючи цілі спеції.
4) Додати ром і ще раз все добре вимішати разом.
Ег-ног остудити і поставити в холодильник на ніч "дозрівати". Подавати ег-ног в холодному вигляді посипаючи свіжо тертим мускатним горіхом.
Смачного Вам!
