Ванільний пиріг з полуницею
Категорії: Солодкі пироги, Дитячий день народження, Пікнік, Ланч бокс, Ягоди, Тісто
Пиріг із полуницею - це той вид випічки, який можна віднести до класики американської кухні. Він настільки простий пиріг, що його можна досить швидко і без особливих турбот приготувати навіть після робочого дня. Щось середнє між кексом і пирогом — ідеальний варіант для творчості з дітьми, які з радістю допоможуть викладати шар ягід у тісто. Цього разу наш ароматний десерт майже самостійно пекла моя дочка: вона вже майстерно керує технікою, тож результат, як бачите на фото, вийшов чудовим! :-)
Дивіться відео-рецепт, як готується цей популярний пиріг:
40 грам борошна можна замінити какао і тоді вийде шоколадний кекс-пиріг. А замість ванільного екстракту, можна додати корицю (з полуницею вона не менш добре поєднується ніж з яблуками).
Все настільки просто, що особливих нюансів приготування немає, треба лише, після додавання борошна, мішати не довго, як у випадку практично з усіма кексами і бісквітами, щоб випічка була ніжнішою.
Мені особисто, до таких смачних десертів не вистачає крему. Тому я подаю таку випічку зі збитими з цукром і ваніллю вершками (він же крем Шантільї), це якщо пиріг охолов. А ось до теплого пирога буде дуже доречною кулька ванільного морозива!
Це один із тих рецептів, які стають улюбленими в родині. Ось мабуть і все що хочеться сказати з приводу цього дивовижного і простого полуничного пирога.
Інгредієнти
Інгредієнти
- 100 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 200 грам цукру (+ 2 ст.л для посипання)
- 230 грам борошна
- 1 1/2 ч.л. розпушувача
- Щіпка солі
- 1 яйце
- 120 мл молока
- 1 ст.л. ванільного екстракту (або 8 грам ванільного цукру)
- 500 грам полуниці, видалити черешки
- Цукрова пудра для посипання
Крім того:
- 200 мл вершків 30 %
- 70 грам цукру
- 1 ч.л. ванільного екстракту або 4 грами ванільного цукру
Пиріг з полуницею: покроковий рецепт приготування
1) Духовку розігрійте до 170 ° С.
2) Роз'ємну форму для тортів (круглу або прямокутну) застеліть пергаментом.
раї змастіть тонким шаром вершкового масла.
3) Масло з цукром збийте міксером.
Додайте яйце, молоко і ванільний екстракт продовжуючи збивати.
4) В окремому посуді змішайте борошно, сіль і розпушувач.
До тіста потрібно поступово підсипати борошно, мішати до повного змішування.
5) Тісто перекладіть в підготовлену форму і викладайте у довільному порядку полуницю, щедро посипаючи поверхню полуничного пирога цукром.
6) В розігріту духовку поставте форму з пирогом. Випікайте 40 - 50 хвилин при температурі 170 градусів (залежно від духовки), перевірте готовність за допомогою зубочистки (вона повинна виходити сухою після встромлення в центр).
7) Дістаньте пиріг з духовки і залишіть на 10-15 хвилин трохи охолонути. Проведіть ножем всередині уздовж боків форми, щоб полуничний пиріг легше відходив від форми. Дістаньте з форми і перекладіть на тацю для сервірування.
8) Вершки збийте до напівстійких піків. Продовжуючи збивати, порціями вводьте цукор і ванільний екстракт або ванільний цукор.
Перед подачею посипте смачний полуничний пиріг цукровою пудрою.
Подавати в теплому або холодному вигляді, щедро оздобивши десерт порцією збитих вершків або морозивом.
Смачного!
Вівсяні тістечка з полуницями та ревенем
20 травня 2020 р.
Дріжджовий пиріг з ревенем та полуницями
3 червня 2019 р.
Горіховий тарт з мусом з білого шоколаду та полуницями
7 червня 2023 р.
