Швидкі майже малосольні огірки
Категорії: Бюджетні рецепти, Українська, Овочі, Вегетаріанські страви, Пісні страви, Низькокалорійні страви
Ну ось вже майже почався сезон на овочі з грядки, а з ним відразу ж і бажання приготувати малосольні огірки. Якщо ви шукаєте прості рецепти закуски, то цей рецепт малосольних огірків чудово підійде. Багато хто шукає рецепти приготування малосольних страв та переглядає безліч цікавих рецептів: готують солоні огірки, роблять малосольні огірки в банці або у пакеті, чи готують малосольні огірки на мінералці в каструлю чи на 3 літрову банку.
Відео-рецепт приготування швидких майже малосольних огірків:
Хороші класичні хрусткі малосольні огірки треба витримувати добу, а то й дві, або хоча б 2 години при кімнатній температурі, щоб вони стали хрусткими, хрумкими та свіжими. Зазвичай звичайні рецепти передбачають готувати розсіл з розсолом (наприклад, на мінеральній воді), куди входять столові ложки солі з цукром і сіллю, лавровий лист, перець горошком, суцвіття кропу, листя хрону та листя смородини. Але для цього експрес-варіанту складний розсіл не потрібен.
Ці ж швидкі малосольні огірки мають майже такий же смак, як і хрумкі малосольні огірки, тільки все робиться набагато оперативніше. Це насправді довершене приготування малосольних огірків. Якщо ви хотіли швидко зробити малосольні огірки чи замаринувати їх без довгого очікування, цей швидкий і простий рецепт стане найкращим серед інших.
Поради та секрети: Перед тим як солити, апетитно-ароматні малосольні огірочки свіжі огірки варто замочити у холодній воді (це зберігає їх щільність та пружність). Якщо ви звикли квасити огірки малосольні в банку чи скляні банки, де використовуються парасольки кропу, шматочки хрону, смородини, часник та запашний перець, то тут все набагато простіше.
Якщо не любите часнику, як на мене, зубчики часнику дуже до речі, можете звичайно ж його упустити. Але саме з часником і дрібно нарізаним кропом вони отримують неймовірний аромат. Для гостроти додають й трішки чорного перцю.
Після приготування, перед тим як подавати, треба поставити в холодильник їх на декілька хвилин. Вони підійдуть до більшості слов'янських страв, але найкраще звичайно ж до картоплі :-).
Вибирайте овочі міцніші і як найтвердіші. Щоб не були м'якими і без темних плям.
Інгредієнти
- 500 грам грунтових огірків
- 3 зубці часнику, видавити
- Сіль до смаку
- 1 невеликий пучок кропу, дрібно порізати
- 3 ст.л. рослинної олії
- 1 ст.л. звичайного спиртового оцту 9%
1) У огірків зрізати кінці і розрізати кожен на 4 частини. Скласти у велику миску.
2) У огірків зрізати кінці і розрізати кожен на 4 частини. Скласти у велику миску.
3) Добре перемішати і залишити в холодильнику на 15-30 хвилин, щоб вони стали по-справжньому малосольними.
4) Частувати гостей варто в охолодженому вигляді.
Смачного!
Американські пікулі для канапок
26 липня 2015 р.
Салат з огірків з медово-гірчичною заправкою
14 серпня 2019 р.
Малосольні огірки в стилі кімчі
1 червня 2020 р.
