Масляна глазур для випічки

20 квітня 2016 р.

Ще один варіант смачної глазурі для поливання пасок, бабок чи іншої випічки. Така глазур легка в приготуванні і, як на мене, смачніша звичайної цукрової глазурі. Якщо з якихось причин не хочеться робити білкову глазур до пасок, така масляна глазур теж дуже смачна і має гарний вигляд після застигання.

Масляна глазур, після застигання, не кришиться так як просто цукрова і має більш кремовий відтінок білі. В поданій нижче пропорції, після застигання, глазур не липка, але й не м'яка. Якщо Вам потрібна м'якша глазур, тоді слід додати більше масла, навіть в два рази більше. Але тоді, при змішуванні, обов'язково слід поставити глазур на водяну баню, адже з більшою кількістю масла, важче вимішати її до однорідності.

Інгредієнти

1 повна склянка цукрової пудри, кімнатної температури
2 ст.л. окропу
50 грамм вершкового масла кімнатної температури
1 ч.л. лимонного соку
1 ч.л. улюбленого екстракту чи кілька крапель есенції (можна упустити)

Час приготування: 5 хвилин

1) У невелику глибоку миску помістити цукрову пудру. Додати окріп та екстракт. Розтерти за допомогою вінчика до гладкості.

2) Додати вершкове масло, продовжуючи розтирати, до однорідності.

Якщо в кухні прохолодно, то складові можуть не розтиратись до однорідності. Тоді слід поставити миску з глазур'ю на кілька хвилин на водяну баню, постійно розтираючи масляну глазур вінчиком.