Камамбер з журавлиною і горіхами

10 грудня 2015 р.

Категорії: Романтична вечеря, Інші десерти, Інше, Французька, Гарячі закуски, Запікання, Новий Рік, Новорічні закуски, Ягоди, Сир і молочні продукти

Ще один спосіб подати один з кращих французьких сирів, сир камамбер. Цього разу в напівсолодкому, осінньо-зимовому виконанні. При запіканні, смак сиру трохи змінюється, стає ще вишукуваннішим і цікавішим.

Замість камамбера можна використовувати сир брі, це сири які відрізняються лише регіоном походження. У Нормандію, батьківщину камамбера, рецепт цього сиру потрапив завдяки монаху з містечка Брі, який навчив варити цей сир нормандську жінку, що надала йому притулок. Тільки сир брі у своїй класичній формі продажу трикутником, менше підходить для такого запікання.

Інгредієнти

1 камамбер
7-8 половинок волоського горіха
9-10 шт. сушеної журавлини
Улюблені крекери для подачі

Час приготування: 20 хвилин

1) Духовку розігріти до 180ᵒ С.

2) Акуратно зрізати з камамбера верхню скоринку. Намагайтеся це робити так, щоб зачепити якомога менше м'якоті.

3) Увіткнути в різних місцях по всій поверхні сиру половинки горіха і журавлину, якщо потрібно, попередньо проріжте дірочку ножем, залежить від консистенції сиру.