Мультиварка чи мультипіч: яка різниця та що краще обрати

Яка різниця між мультиваркою і мультипіччю: порівняння і що обрати

Мультиварка та мультипіч вирішують різні кулінарні завдання. Мультиварка готує переважно в закритій чаші за допомогою нагрівання, тому добре підходить для каш, супів, тушкування та страв «в одному посуді». Мультипіч активно циркулює гаряче повітря й краще справляється із запіканням та створенням хрусткої скоринки. Вибір залежить від того, які страви готуються найчастіше.

У чому головна різниця?

Чим мультиварка відрізняється від мультипечі? Насамперед принципом приготування. У мультиварці продукти знаходяться в чаші, яка нагрівається знизу, а в окремих моделях — ще й з інших боків. Мультипіч використовує нагрівальний елемент і вентилятор, який інтенсивно переміщує гаряче повітря навколо продуктів.

Основні відмінності:

1. мультиварка краще пристосована до варіння, тушкування та томління;
2. мультипіч орієнтована на запікання, обсмажування гарячим повітрям і розігрів;
3. у мультиварці зручно готувати супи, плов, каші та рагу;
4. у мультипечі простіше отримати рум'яну картоплю, овочі, м'ясо або випічку;
5. мультиварка зазвичай працює з чашею, мультипіч — із кошиком або деком;
6. мультипіч потребує циркуляції повітря, тому продукти не варто укладати надто щільно.

Отже, це не два варіанти одного пристрою, а техніка з різними сильними сторонами.

Порівняння за параметрами

Який прилад практичніший? Це залежить від меню родини.

Чи можна вважати мультипіч заміною духовці? Частково. Для невеликих порцій вона часто швидше виходить на робочу температуру й не потребує великої духової камери. Однак місткість залежить від конкретної моделі.

Що обрати під різні задачі?

Кому краще підійде мультиварка? Її варто розглядати, якщо регулярно готуються перші страви, крупи, плов, тушковане м'ясо чи овочі. Вона також зручна для рецептів, де продукти можна завантажити в одну чашу та залишити готуватися за програмою.

Коли практичніша мультипіч?

1. якщо часто готуються картопля, курка, овочі або нагетси;
2. коли потрібна рум'яна поверхня;
3. для швидкого розігрівання продуктів зі збереженням хрусткої текстури;
4. якщо хочеться менше використовувати велику духовку;
5. для приготування невеликих порцій із мінімальною кількістю олії.

Що вибрати для сім'ї? Для супів і гарнірів практичнішою може бути містка мультиварка. Якщо в меню переважають запечені страви, варто дивитися на мультипіч із достатнім об'ємом кошика. А якщо ці способи приготування використовуються однаково часто, пристрої можуть доповнювати один одного.

Плюси і мінуси кожного варіанта

Які сильні сторони мультиварки? Вона універсальна для страв із рідиною, дозволяє автоматизувати тривале тушкування та має зручні програми для круп. У багатьох моделях передбачені відкладений старт і підтримання температури.

Які є обмеження? Виражену хрустку скоринку отримати складніше, а для окремих рецептів можливостей чаші недостатньо.

Чим приваблює мультипіч? Її переваги:

1. швидке запікання невеликих порцій;
2. рум'яна та хрустка поверхня;
3. мінімальне використання олії для багатьох рецептів;
4. зручний розігрів випічки, піци та інших продуктів.

До недоліків можна віднести обмежену місткість кошика в компактних моделях, шум вентилятора та необхідність іноді перевертати або перемішувати продукти.

Де обрати й купити в Україні?

Мультиварки та мультипечі різних виробників можна порівняти в Allo: https://allo.ua/ua/mul-tivarki/. Під час вибору варто дивитися на об'єм, потужність, кількість програм, температурний діапазон і конструкцію робочої місткості.

Для мультиварки особливо важливі об'єм і покриття чаші, а для мультипечі — місткість кошика, діапазон температур та зручність очищення. Якщо деталі можна мити в посудомийній машині, щоденний догляд буде простішим.

Підсумок

Мультиварка краще підходить для варіння, каш, супів і тушкування, а мультипіч — для запікання та страв із хрусткою скоринкою. Тому універсальної відповіді, який пристрій кращий, немає. Варто згадати 5–10 страв, які готуються вдома найчастіше: якщо переважають супи та крупи — доцільніша мультиварка, якщо запечене м'ясо, овочі й картопля — мультипіч.