10 рецептів закусочних пирогів від Picante Cooking
Свята – це завжди клопоти, хоч і приємні, та все ж клопоти. Зазвичай, починається все зі складання меню, потім купівлі необхідних продуктів і, власне, доходить справа до самого готування, й саме цей пункт плану більшість залишає на останок. Тобто, у останній день потрібно встигнути все, та ще й залишити сили на саме святкування. У результаті, ані сил, ані бажання святкувати не залишається, бо втома, це така річ, з якою треба рахуватися ще на етапі планування меню. Ми розповімо вам, як легко і завчасно приготуватися до святкового застілля, дамо пораду чим розважити гостей і, звісно, поділимося найкращими покроковими рецептами закусочних пирогів. Пропонуємо вашій увазі добірку з 10 перевірених смачних рецептів пирогів від Picante Cooking, які можна подати в якості гарячої закуски до святкового столу.
Ситний і в той же час елегантний тарт в французькому стилі, якраз те що потрібно щоб здивувати близьких.
Кріп і сьомга - це безпрограшна комбінація. А якщо залити ще все яєчно-вершковою сумішшю і запекти, вийде вже розкішний пиріг з сьомгою!
Моя інтерпретація класики французької кухні. Кіш Лорен, або ж глибокий пиріг на пісочному тісті з вершково-яєчною масою та беконом.
Вишуканий пиріг з соковитими мідіями, ароматним беконом, сиром та яскравою зеленою цибулею для святкового чи буденного столу.
Старосвітський ситний французький м'ясний пиріг на листковому тісті з ароматною начинкою, для буденного та святкового столу.
Ситний, красивий та дуже смачний кіш, або ж високий пиріг з вершково-яєчною заливкою, з грибами, беконом та сиром.
Сонячний, ситний пиріг з хрусткого пісочного тіста з багатим наповненням з суцвіттями цвітної капусти, бекону та сиру.
Вегетаріанський тарт з помідорами, розмарином та сиром. Незвичайно, цікаво і навіть святково, за рецептом з книги "Щасливе Різдво" авторства Делії Сміт.
Ситний, високий пиріг в англійському стилі з французьким наповненням, з тістом на смальці й начинкою з картоплі, сиру камамбер, печериць та шинки.
Рецепт пирога з м’ясом, шпинатом та сиром Фета в тісті філо. Легко у приготуванні, соковито й дуже незвичайно!
ЯК ГОТУВАТИ СВЯТКОВИЙ СТІЛ І НЕ ВТОМЛЮВАТИСЯ?
Отже, як ми можемо позмагатися з передсвятковою втомою. Першим помічником стане заморожування. Так так, не лише рештки зі святкового столу можна заморозити, щоб вони не зіпсувалися, а й готові святкові страви можна приготувати заздалегідь і заморозити, а напередодні свята повільно розморозити, вставити до розігрітої духовки і трішки підпекти. Вуаля, свіженький пиріг, тарт чи навіть вишуканий кіш готові стати окрасою святкового столу. Так само заздалегідь можна приготувати і заморозити м’ясні страви, паштети, копченості і навіть солодощі.
ПИРОГИ, ТАРТИ І КІШІ У ЯКОСТІ ГАРЯЧОЇ ЗАКУСКИ
Та сьогодні поговоримо детальніше саме про гарячі закуски. Адже, добре приготований, вишуканий пиріг - завжди викликає щирий захват за столом. Кулінара всі хвалять та чекають з нетерпінням, щоб спробувати шматочок рум’яного, ароматного пирога, тарта чи кіша. Насправді, з детальними, покроковими рецептами пирогів, як на сайті Picante Cooking, пекти пироги зовсім не складно. До того ж дуже вигідно, бо можна спекти їх заздалегідь, заморозити або просто охолодити, а потім підігріти у духовці і подати до столу. Й вони будуть навіть смачніші, аніж свіжоспечені. А рештки пирогів із задоволенням з'їдаються на наступний день, навіть у холодному вигляді.
ЧИТАЙТЕ ПЕРЕДМОВИ ДО РЕЦЕПТІВ І РОЗВАЖАЙТЕ ГОСТЕЙ ЦІКАВИНКАМИ!
Пироги з м'ясом, з морепродуктами чи копченю рибою, доповнені шинкою, грибами, сиром, цибулею порей та шпинатом, не залишать ваших гостей байдужими! А вишуканий, класичний кіш Лорен чи ситний кіш з грибами та беконом точно потішать, а може навіть і здивують Ваших близьких. Доповніть подачу цікавою розповіддю, що це таке – кіш, і чим він відрізняється від звичайного пирога, й здобудете славу кулінара-інтелектуала, та ще й розважите гостей пізнавальною розмовою. А ваші гості точно захочуть дізнатися, що ж це за смакота така з французьким корінням, яка захопила світ ніжним, вишуканим смаком. Тож не бійтеся ділитися своїми знаннями, виправдовуючись, що це нікому не цікаво. Цікаво! Запевняємо вас, бо успіх книги «Класика з історією» саме про це і свідчить. Людям мало просто куштувати щось нове, завжди цікаво дізнаватися, як ця страва повстала, хто ж додумався поєднати інгредієнти для такого неймовірного результату, що полонив світ смаком.
Смачних і веселих вам свят, разом з Picante Cooking!
