Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

25 рецептів густих супів

22 січня 2019 р.

Про смачні ліки від тривожності

Смачна їжа – це найдоступніші ліки від тривожності. Адже, після миски наваристого, густого, зігріваючого супу всі біди і тривоги, бодай ненадовго, а таки відступають на задній план. Тож, у цей складний для всіх українців час, зберігаймо спокій, шукаймо розраду у звичних, таких дорогих для нас, буденних справах і годуймо смачно свої родини!

Рецепти підбірки
Пікантний суп з сочевицею в індійському стилі

Надзвичайно корисний, пікантний і пробуджуючий суп із чечевиці з індійським акцентом. Ось як можна описати цей суп.

Пікантний квасолевий суп

Рецепт зігріваючого та ситного квасолевого супу з копченостями, помідорами у власному соку та перцем чілі.

Китайський суп з локшиною

Рецепт китайського супу з локшиною на основі яловичини зі спеціями, коренем імбиру та зеленою цибулею.

Флячки (Flaczki)

На дуже численні прохання читачів, рецепт польського легендарного супу флячки з яловичого рубця від моєї польської свекрухи.

Суп харчо в моїй інтерпретації

Моя інтерпретація класичної грузинської страви - супу харчо, або ж яловичого супу на кислій основі з рисом, волоськими горіхами та прянощами.

Мій фірмовий капусняк

Капусняк - суп з квашеної капусти, традиційний для Польщі та України, такий, яким роблю і люблю його я й моя сім'я... Наваристий та ароматний.

Гороховий суп з копченостями

Густий та наваристий гороховий суп з копченостями. Мало яка страва дарує таке відчуття домашнього комфорту та ситості як хороший гороховий суп.

Кремовий курячий суп з кльоцками (Cream of Chicken Soup)

Американська класика, кремовий, ароматний, неймовірно смачний, густий курячий суп з заварними кльоцками.

Овочевий суп з тунцем та вершками

Просто розкішний, ситний та зігріваючий овочевий суп з тунцем, вершками, цедрою лимону та каперсами.

М'ясна солянка

Моя версія класичної слов'янської м'ясної солянки на кількох видах м'яса, з копченостями та квашеними огірками.

Зігріваючий курячий суп з макаронами

Ситний, наваристий, зігріваючий курячий суп з макаронами, вершками та великою кількістю овочів.

Гречаний суп з копченостями

Наваристий, поживний суп з гречкою, овочами, сметаною та копченостями. Його полюблять навіть ті, хто супів з крупами не любить.

Суп зі свинини з паприкою

Дуже ароматний та наваристий суп з незвичайним смаком, з меленої свинини з паприкою та вершками.

Чізбургер суп (Cheeseburger soup)

Ситний сирний суп зі смачними додатками, приготовлений по мотивах чи не найславетнішої канапки у світі, американського чізбургера.

Суп-гуляш з курячими потрухами

Ситний та зігріваючий, злегка пікантний, густий суп-гуляш з курячими потрухами: шлуночками, сердечками та печінкою.

Квасолевий суп в мексиканському стилі

Незвичайний, ситний квасолевий суп у мексиканському стилі, з помідорами у власному соку та смачними додатками.

Суп, щоб зловити кавалера (Legenyfogo leves)

Дуже смачний, ситний, угорський суп з цікавою назвою "суп, щоб зловити кавалера". Спробувавши його раз, одразу зрозуміло, чому у нього така назва:-)

Граубюнденський перловий суп (Graubünden Gerstensuppe)

Однозначно найсмачніший перловий суп який доводилось пробувати. Дуже наваристий, з величезною кількістю овочів, з додаванням вершків та в'яленого м'яса.

Суп з цвітної капусти зі свининою

Дуже легкий у приготуванні, ситний суп з цвітної капусти зі свининою. Суп який сподобається усім, від малого до великого гурмана.

Кокосовий суп з морепродуктами

Такий собі ф’южн адаптація тайських супів, що безперечно смачно, але ще не так складно. Дуже ароматний, смачний суп!

Багатий капусняк

Багатий капусняк або ж капусняк як бігос, на копченостях, з чорносливом та яблуками. Дуже наваристий, ситний суп з квашеної капусти.

Грибний суп з фрикадельками

Простий у приготуванні грибний суп з печерицями та фрикадельками. Це смачно, ситно і не банально. Ідеально для прохолодних днів.

Суп з квашених огірків зі свининою

Наваристий суп з нотками коріандру, з м’ясним фаршем, овочами та квашеними огірками. Цей суп з квашених огірків точно приємно Вас здивує!

Суп з капусти з копченостями та квасолею

Простий у приготуванні, ситний суп з капустою, копченими реберцями та квасолею. Він Вас здивує своїм особливим смаком.

Курячий чаудер (Chicken Chowder)

Рецепт наваристого курячого супу з томленою цибулею, сиром, консервованою кукурудзою та беконом. Зіргіває і дарує насолоду.

Суп з капусти з копченостями

Ситний та наваристий суп з білокачанної капусти, з картоплею, ароматними копченостями та сметаною.

Рибний суп з куркумою та помідорами

Дуже ароматний, не калорійний суп в азіатському стилі з морською рибою, помідорами, кокосовим молоком та куркумою.


Про розмаїття супів

Ми на сайті Picante Cooking відібрали для вас 25 рецептів густих, зігріваючих та ситних супів, з неймовірним ароматом та духом домашнього затишку. Вони наповнюють теплом і зігрівають, не залишаючи відчуття важкості. Й повірте, таких супів на кулінарному сайті Picante Cooking є чимало. Ледь відібрали для вас 25 улюблених, адже їх є значно більше! Тож заходьте, гортайте, шукайте свій новий улюблений суп, і готуйте на радість собі та рідним!

У цій добірці з 25 густих супів ви знайдете рецепти на будь-який настрій та смак: справжній грузинський харчо і суп-гуляш з тельбушків, польські флячки за рецептом свекрухи (найкращі!!!), класичний, густий гороховий суп на копченостях, і навіть рецепт густого пікантного супу з сочевицею в індійському стилі й ще багато інших. До того ж, усі ці супи стають ще смачнішими на наступний день, тож готуйте з запасом, бо це ж така економія сил та часу.

Секрети смачного супу

І, за нашою доброю традицією, тримайте кілька секретів найсмачніших супів. 1. Тож, перший і найголовніший секрет – це бульйон, бо саме він є основою хорошої кухні. Не обов’язково мусить бути саме м’ясний бульйон, можна і овочевий, але завжди суп на бульйоні буде в рази смачнішим, аніж суп на воді.

2. Обсмажуйте і тушкуйте овочі перед тим, як додавати їх до супу, цей простий крок допоможе видобути з них максимум смаку і зробити простий суп, особливим

3. Якщо варите суп з м’ясом, будьте уважні і не переваріть птицю та не пересмажте фарш, щоб вони не стали сухими. Таке м’ясо в супі навряд чи стане його окрасою. Так само будьте уважні читаючи рецепти супів з фрикадельками, фарш для них вимішувати треба особливо ретельно, щоб фрикадельки гарно тримали форму після відварювання.

4. І на останок, кілька слів про вершки та сметану, навіть невелика кількість яких, здатні так збагатити суп! Вершки та сметану додаємо до супу у самому кінці. Ідеально для супів брати домашню сметану й вершки 30% жирності, вони точно не звурдяться і не зіпсують смаку та вигляду вашого супу. Якщо ж у наявності є лише магазинна сметана, то її перед додаванням до супу необхідно змішати з борошном (з розрахунку 1 ст.л. борошна на склянку сметани).

Ці кілька простих секретів стануть запорукою вдалого супу, але ж кожна господиня і господар мають і свої фірмові секрети найсмачнішого супу. Тож сміливо готуйте, експериментуйте, надихайтесь та зігрівайтесь домашніми стравами! І нехай у вас завжди буде смачно, а на душі спокійно!

Готуйте з Picante Cooking і все у нас буде добре!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.