25 рецептів густих супів
Про смачні ліки від тривожності
Смачна їжа – це найдоступніші ліки від тривожності. Адже, після миски наваристого, густого, зігріваючого супу всі біди і тривоги, бодай ненадовго, а таки відступають на задній план. Тож, у цей складний для всіх українців час, зберігаймо спокій, шукаймо розраду у звичних, таких дорогих для нас, буденних справах і годуймо смачно свої родини!
Надзвичайно корисний, пікантний і пробуджуючий суп із чечевиці з індійським акцентом. Ось як можна описати цей суп.
Рецепт зігріваючого та ситного квасолевого супу з копченостями, помідорами у власному соку та перцем чілі.
Рецепт китайського супу з локшиною на основі яловичини зі спеціями, коренем імбиру та зеленою цибулею.
На дуже численні прохання читачів, рецепт польського легендарного супу флячки з яловичого рубця від моєї польської свекрухи.
Моя інтерпретація класичної грузинської страви - супу харчо, або ж яловичого супу на кислій основі з рисом, волоськими горіхами та прянощами.
Капусняк - суп з квашеної капусти, традиційний для Польщі та України, такий, яким роблю і люблю його я й моя сім'я... Наваристий та ароматний.
Густий та наваристий гороховий суп з копченостями. Мало яка страва дарує таке відчуття домашнього комфорту та ситості як хороший гороховий суп.
Американська класика, кремовий, ароматний, неймовірно смачний, густий курячий суп з заварними кльоцками.
Просто розкішний, ситний та зігріваючий овочевий суп з тунцем, вершками, цедрою лимону та каперсами.
Моя версія класичної слов'янської м'ясної солянки на кількох видах м'яса, з копченостями та квашеними огірками.
Ситний, наваристий, зігріваючий курячий суп з макаронами, вершками та великою кількістю овочів.
Наваристий, поживний суп з гречкою, овочами, сметаною та копченостями. Його полюблять навіть ті, хто супів з крупами не любить.
Дуже ароматний та наваристий суп з незвичайним смаком, з меленої свинини з паприкою та вершками.
Ситний сирний суп зі смачними додатками, приготовлений по мотивах чи не найславетнішої канапки у світі, американського чізбургера.
Ситний та зігріваючий, злегка пікантний, густий суп-гуляш з курячими потрухами: шлуночками, сердечками та печінкою.
Незвичайний, ситний квасолевий суп у мексиканському стилі, з помідорами у власному соку та смачними додатками.
Дуже смачний, ситний, угорський суп з цікавою назвою "суп, щоб зловити кавалера". Спробувавши його раз, одразу зрозуміло, чому у нього така назва:-)
Однозначно найсмачніший перловий суп який доводилось пробувати. Дуже наваристий, з величезною кількістю овочів, з додаванням вершків та в'яленого м'яса.
Дуже легкий у приготуванні, ситний суп з цвітної капусти зі свининою. Суп який сподобається усім, від малого до великого гурмана.
Такий собі ф’южн адаптація тайських супів, що безперечно смачно, але ще не так складно. Дуже ароматний, смачний суп!
Багатий капусняк або ж капусняк як бігос, на копченостях, з чорносливом та яблуками. Дуже наваристий, ситний суп з квашеної капусти.
Простий у приготуванні грибний суп з печерицями та фрикадельками. Це смачно, ситно і не банально. Ідеально для прохолодних днів.
Наваристий суп з нотками коріандру, з м’ясним фаршем, овочами та квашеними огірками. Цей суп з квашених огірків точно приємно Вас здивує!
Простий у приготуванні, ситний суп з капустою, копченими реберцями та квасолею. Він Вас здивує своїм особливим смаком.
Рецепт наваристого курячого супу з томленою цибулею, сиром, консервованою кукурудзою та беконом. Зіргіває і дарує насолоду.
Ситний та наваристий суп з білокачанної капусти, з картоплею, ароматними копченостями та сметаною.
Дуже ароматний, не калорійний суп в азіатському стилі з морською рибою, помідорами, кокосовим молоком та куркумою.
Про розмаїття супів
Ми на сайті Picante Cooking відібрали для вас 25 рецептів густих, зігріваючих та ситних супів, з неймовірним ароматом та духом домашнього затишку. Вони наповнюють теплом і зігрівають, не залишаючи відчуття важкості. Й повірте, таких супів на кулінарному сайті Picante Cooking є чимало. Ледь відібрали для вас 25 улюблених, адже їх є значно більше! Тож заходьте, гортайте, шукайте свій новий улюблений суп, і готуйте на радість собі та рідним!
У цій добірці з 25 густих супів ви знайдете рецепти на будь-який настрій та смак: справжній грузинський харчо і суп-гуляш з тельбушків, польські флячки за рецептом свекрухи (найкращі!!!), класичний, густий гороховий суп на копченостях, і навіть рецепт густого пікантного супу з сочевицею в індійському стилі й ще багато інших. До того ж, усі ці супи стають ще смачнішими на наступний день, тож готуйте з запасом, бо це ж така економія сил та часу.
Секрети смачного супу
І, за нашою доброю традицією, тримайте кілька секретів найсмачніших супів. 1. Тож, перший і найголовніший секрет – це бульйон, бо саме він є основою хорошої кухні. Не обов’язково мусить бути саме м’ясний бульйон, можна і овочевий, але завжди суп на бульйоні буде в рази смачнішим, аніж суп на воді.
2. Обсмажуйте і тушкуйте овочі перед тим, як додавати їх до супу, цей простий крок допоможе видобути з них максимум смаку і зробити простий суп, особливим
3. Якщо варите суп з м’ясом, будьте уважні і не переваріть птицю та не пересмажте фарш, щоб вони не стали сухими. Таке м’ясо в супі навряд чи стане його окрасою. Так само будьте уважні читаючи рецепти супів з фрикадельками, фарш для них вимішувати треба особливо ретельно, щоб фрикадельки гарно тримали форму після відварювання.
4. І на останок, кілька слів про вершки та сметану, навіть невелика кількість яких, здатні так збагатити суп! Вершки та сметану додаємо до супу у самому кінці. Ідеально для супів брати домашню сметану й вершки 30% жирності, вони точно не звурдяться і не зіпсують смаку та вигляду вашого супу. Якщо ж у наявності є лише магазинна сметана, то її перед додаванням до супу необхідно змішати з борошном (з розрахунку 1 ст.л. борошна на склянку сметани).
Ці кілька простих секретів стануть запорукою вдалого супу, але ж кожна господиня і господар мають і свої фірмові секрети найсмачнішого супу. Тож сміливо готуйте, експериментуйте, надихайтесь та зігрівайтесь домашніми стравами! І нехай у вас завжди буде смачно, а на душі спокійно!
Готуйте з Picante Cooking і все у нас буде добре!
