Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

20 рецептів глінтвейнів, грогів та п'янких соків на будь-який смак

29 листопада 2023 р.

А ви вже готували цьогоріч «осінній суп»? Так, так, мова зараз зовсім не про суп, а про п’янку зігріваючу ароматерапію, що зветься глінтвейном. Та не лише глінтвейном єдиним грітися у холодну пору. Знаючі люди вигадали свого часу грог, пунш, п’янкі соки і чаї. Щедро здобрені прянощами, на основі вишуканого алкоголю, вони творять магію затишку і розганяють осінню хандру.

То яка ж різниця між всіма цими різновидами ароматних зігріваючих напоїв?

Глінтвейн – напій зі старовинною історією. Кажуть, що першими вино змішане з прянощами полюбляли пити ще давньоримські вельможі. Чому лише вельможі? А все тому, що вино було доволі дорогим продуктом, не кажучи вже про прянощі, що цінувалися на вагу золота, тому і напій такий могли дозволити собі лише заможні патриції. Нагрівати ж вино, для того, щоб прянощі розкрили сповна свій аромат, почали лише в часи Середньовіччя у Північній Європі. Особливо популярним цей напій став на теренах Німеччини і вважається, що сама назва «глінтвейн» походить від німецького «glühend(er) Wein» - «палаюче вино», з часом назва скоротилася до «Glühwein» з чого, в свою чергу, повстав «глінтвейн». Так чи інакше, а з часів Середньовіччя й по сьогодні глінтвейн став неодмінним атрибутом різдвяних ярмарків по всьому світі.

Рецепти підбірки
Яблучний глінтвейн з Амаретто

Яблучно-мигдалевий аромат цього напою не залишить байдужим жодного замерзлого, холодним вечером.

Смородиновий глінтвейн з лікером і апельсином

Ароматний, фруктовий, в міру солодкий зігріваючий глінтвейн. Вино, смородина, апельсин, спеції ...

Безалкогольний глінтвейн

Напій на основі яблучного соку та чаю каркаде зі спеціями, який виглядом і смаком схожий на глінтвейн, але на відмінну від нього, є безалкогольним.

Гльог (Glӧgg)

Гльог - один з найсмачніших варіантів глінтвейну, родом зі Скандинавії, з родзинками і смачним мигдалем як додатковий бонус.

Гарячий яблучний пунш

Простий рецепт гарячого яблучного пуншу з вином та прянощами.

Пряний грог

Ароматний грог на основі чаю, зі спеціями та лимонним соком. Такий напій зігріє не тільки тіло, а й душу.

П'янкий гарячий сік з журавлини

Заспокійливий, піднімаючий настрій, зігріваючий напій. Сік з журавлини, апельсиновий лікер, спеції ...

Глінтвейн з гранатовим соком, кардамоном і корицею

Кисло-солодкий глінтвейн з божественним ароматом. Кардамон, кориця, гранат, апельсин ... А якщо ще й візьмете вино відмінне, голова піде обертом!

Зігріваючий глінтвейн з імбиром та перцем

Пряний, не зовсім звичайний глінтвейн зі свіжим імбиром, цедрою лимону та перцем який має потужний зігріваючий ефект.

Апельсиновий грог

Надзвичайно ароматний грог з апельсинами, корицею, бадьяном та чорним чаєм Ерл Грей в якості основи напою.

Глінтвейн з білого вина з мандаринами

Чудовий, яскравий зігріваючий глінтвейн з білого вина з ароматними спеціями та піднімаючими настрій мандаринами.

Різдвяний глінтвейн

Пряний, кисло-солодкий глінтвейн який пахне Різдвом, святами. Яблучний сік та апельсини надають дуже приємний посмак різдвяному глінтвейну.

Гарячий Тодді (Hot Toddy)

Класичний ірландський гарячий коктейль під назвою "Гарячий Тодді" з віскі, яким в Ірландії й досі лікують застуду.

Грушевий глінтвейн з кардамоном

Дуже ароматний грушевий глінтвейн з виразними нотками кардамону та як додатковий бонус, з кубиками вареної в спеціях та вині груші.

Альпійський чай мисливців (Jagertee)

Класичний альпійський чай мисливців, традиційний зимовий напій в Австрійських та Німецьких Альпах. Один з найсмачніших зігріваючих алкогольних напоїв на сайті.

Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком

Зігріваючий яблучний сік з журавлиною, прянощами та коньяком. Дуже ароматний, смачний і душевний напій.

Глінтвейн з обліпихою та апельсином

Яскравий смаком та забарвленням, глінтвейн на білому вині, з обліпихою, бадьяном, імбиром та апельсину. По справжньому зігріваюче!

Гарячий вікторіанський пунш (Smoking Bishop)

Такий собі Мерседес серед гарячих вин, на основі червоного сухого, портвейну та соку печених цитрусових з прянощами. Таки розкішний напій!

Гарячий "Апероль" з журавлиною

Зимова інтерпретація літнього коктейлю. Гаряче біле вино з апельсинами, журавлиною та лікером Апероль. Смак цього гарячого коктейлю таки заворожує.

Глінтвейн «Приворотне зілля»

Вкрай смачний глінтвейн з грушами, імбиром та білим вином. Справжнє приворотне зілля до свята Хелловін, адже після першого ковтка одразу любиш того, хто його приготував.

Гарячий портвейн з чорносливом і апельсином

Все до непристойності просто. А аромат такий неймовірний. Про смак я взагалі вже нічого не пишу. Божественно !!!

Зимовий гарячий яблучний сік

Гарячий яблучний сік, спеції і зігріваюче тепло кальвадосу або коньяку.

Зігріваючий яблучний сік з медовухою

Дуже ароматний, зігріваючий, дещо медовий яблучний сік з прянощами, кубиками яблук та медовухою.


Що ж стосується пунша, то історію його походження простежують з Індії. У перекладі з гінді слово «punsh» означає «п’ять». Саме стільки компонентів має входити до складу класичного пуншу – ром чи коньяк, цитрусовий сік, цукор, гаряча вода або чай, та прянощі. До Англії напій привезли моряки Ост-Індської компанії на початку 17 ст. І сьогодні пунш є неодмінним атрибутом вечірок, адже дає величезний простір для фантазії. Компоненти можна змінювати, доповнювати, можна подавати його гарячим та холодним, алкогольним чи безалкогольним, однаково пунш неодмінно смакуватиме гостям.

Грог може похвалитися не лише точною дату винайдення, а й ім’ям автора. Мова йде про англійського адмірала Едварда Вернона, який у 1740 р. з метою боротьби з п’янством серед екіпажу, наказав розбавляти ром гарячою водою у співвідношенні літр води на чверть літра рому. З часом до напою почали додавати лимонний сік, щоб захистити моряків від цинги. Так народився напій грог, який одержав назву завдяки прізвиську адмірала «старий грог». Сьогодні цей гарячий коктейль дуже популярний, він може готуватися не лише на основі рому, а й з кальвадосом, коньяком і навіть бути повністю безалкогольним.

Пряні, зігріваючі й п'янкі глінтвейни, гарячі соки, пунші та гроги - це те що треба восени і взимку! Коли на дворі холодно, так приємно зігрітись чимось смачним і корсним. Ба більше, ці напої можуть навіть вберегти від застуди! Для вас ми підготувала добірку  20 рецептів глінтвейнів, грогів, пуншів та п'янких соків за рецептами від  Picante Cooking!

Насолоджуйтесь осінню зі смаком, разом з Picante Cooking!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.