When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Варені страви

Варіння — це один із найдавніших і найздоровіших методів кулінарної обробки. Його головна перевага — збереження природного смаку та користі продуктів. Цей спосіб ідеально підходить для щоденного харчування: супів, каш, овочевих пюре, м’яса, риби, бобових, макаронів та яєць. Якщо ви шукаєте легкі у приготуванні страви без зайвого жиру — варіння стане найкращим рішенням.

Покрокові рецепти страв, приготованих способом варіння

Урочистий салат зі спаржевою квасолею, сочевицею та лососем

Урочистий салат зі спаржевою квасолею, сочевицею та лососем

6 серпня 2025 р.
Рецепт дещо святкового, ситного салату зі спаржевою квасолею, сочевицею, яйцями та лососем. Той випадок коли смачно, корисно та вишукано!
яйця салат спаржева квасоля сочевиця каперси копчена сьомга
Молода картопля по-скандинавськи

Молода картопля по-скандинавськи

23 липня 2025 р.
Рецепт приготування молодої картоплі у скандинавському стилі з хрумкими додатками та ароматним рум’яним маслом.
кріп молода картопля скандинавська кухня вершкове масло мариновані огірки
Голландський соус на йогурті

Голландський соус на йогурті

30 квітня 2025 р.
Густий, ароматний голландський соус на жовтках та натуральному йогурті замість масла. Не менш смачно, але майже в 5 раз менш калорійно ніж у класичній версії.
соус жовтки лимон голландський соус йогурт
Салат з кальмарами та огірком

Салат з кальмарами та огірком

9 квітня 2025 р.
Простий у приготуванні та вишуканий смаком святковий салат з кальмарів, огірків та оливок в дещо італійському стилі.
салат петрушка кальмари фітнес-рецепт огірки часник оливки особливе морепродукти
Макарони з соусом з кисломолочного сиру

Макарони з соусом з кисломолочного сиру

26 лютого 2025 р.
Рецепт швидких у приготуванні макаронів з соусом з кисломолочного сиру з беконом та зеленою цибулею. Це казково смачно!
макарони соус бекон домашній сир зелена цибуля
Риба в соусі чілі

Риба в соусі чілі

19 лютого 2025 р.
Рецепт дуже швидкої у приготуванні риби в азійському стилі в ароматному соусі чілі з імбиром та часником.
азійська кухня риба імбир часник пікантно рибне філе
Корейський суп з яловичини та дайкону (Soegogi Muguk)

Корейський суп з яловичини та дайкону (Soegogi Muguk)

13 січня 2025 р.
Класичний корейський суп з тонко порізаної яловичини з редькою дайкон. Вкрай швидкий у приготуванні, простий суп, котрий подарує відчуття комфорту.
яловичина азійська кухня імбир суп часник швидко корейська кухня дайкон даші
Наваристий яловичий суп з печерицями

Наваристий яловичий суп з печерицями

13 листопада 2024 р.
Рецепт густого ароматного наваристого супу з яловичини з овочами та печерицею. Це саме той суп котрий зігріє та подарує те цінне відчуття затишку та ситості.
яловичина коньяк суп печериці місо томатна паста
Суп з капустою кале та в’яленими помідорами

Суп з капустою кале та в’яленими помідорами

25 вересня 2024 р.
Рецепт дуже ароматного та поживного і навіть вегетаріанського супу із зеленою капустою кале, картоплею та в’яленими помідорами.
вершки суп в'ялені помідори кале
Гострий соус з перцю халапеньйо

Гострий соус з перцю халапеньйо

18 вересня 2024 р.
Рецепт смачного, гострого, яскравого соусу з перцю халапеньйо. Ідеальний соус до страв мексиканської кухні і просто так, до м’яса, риби та морепродуктів.
соус мексиканська кухня перець чілі кінза халапеньйо
Салат з молодої картоплі з огірком та яйцями

Салат з молодої картоплі з огірком та яйцями

12 червня 2024 р.
Рецепт ситного салату з молодої картоплі з яйцями, огірками, беконом та зеленню. Це відмінний літній обід, а також чудове доповнення до м’яса та риби для більших трапез.
яйця салат бекон молода картопля огірки зелена цибуля
Крем-суп з бринзи

Крем-суп з бринзи

5 червня 2024 р.
Рецепт крем-супу з бринзи з картоплею, томленою цибулею та хрумкими грінками, що створено у співпраці з сироварнею Будз Баран.
картопля бекон суп українська кухня крем-суп цибуля бринза грінки
Салат зі спаржі з оливками та сиром Фета

Салат зі спаржі з оливками та сиром Фета

8 травня 2024 р.
Рецепт дуже вітамінний гарнірний салат із зеленої спаржі, сиру Фета, оливок та кропу. Смачно, яскраво, в легкій грецькій тональності.
овочі салат фета оливки спаржа
Салат з креветками та яйцями в стилі Цезар

Салат з креветками та яйцями в стилі Цезар

19 квітня 2024 р.
Соковитий, дуже хрумкий та ситний салат по мотивах класичного Цезаря з креветками, беконом, яйцями та огірками. Святково і дуже смачно!
яйця салат соус бекон морепродукти креветки анчоуси грінки
Віденська варена яловичина тафельшпіц (Tafelspitz)

Віденська варена яловичина тафельшпіц (Tafelspitz)

29 березня 2024 р.
Культова страва віденської кухні, варена яловичина тафельшпіц, котру обожнювали австрійські імператори. Ловіть рецепт як роблю її я.
яловичина бульйон класика Великдень австрійська кухня селера морква
Яблучний соус з хроном до м’яса (Apfelkren)

Яблучний соус з хроном до м’яса (Apfelkren)

27 березня 2024 р.
Рецепт казкового смачного австрійського яблучного соусу з хроном до м’яса. Його мусова консистенція та ніжний вершковий смак Вас зачарують.
вершки соус хрін яблука
Конжі (Congee)

Конжі (Congee)

10 січня 2024 р.
Загальноазійська страва тамільського походження, яку їдять та обожнюють у всій Азії. Щось середнє між солоною рисовою кашею та супом з додатками. Ідеально для шлунка.
бульйон класика рис часник кунжут кінза
Шпецле з сиром та беконом (Käsespätzle)

Шпецле з сиром та беконом (Käsespätzle)

18 жовтня 2023 р.
Ситні, до непристойності смачні, німецькі галушки шпецле з сиром та беконом. Вони ж кезешпецле. Це те, що врятує від хандри і приємно зігріє холодного дня!
сир німецька кухня бекон австрійська кухня галушки кльоцки цибуля
Спаржева квасоля з голландським соусом та яйцем пашот

Спаржева квасоля з голландським соусом та яйцем пашот

19 липня 2023 р.
Смачно, вишукано та поживно. Зелена спаржева квасоля з голландським соусом з ароматом лимона, з яйцем пашот, беконом та хрумким кунжутом.
яйце пашот бекон спаржева квасоля сніданок лимон голландський соус кунжут масло
Барвистий салат зі спаржі з яйцями та беконом

Барвистий салат зі спаржі з яйцями та беконом

31 травня 2023 р.
Надзвичайно красивий, поживний та смачний салат із зеленої спаржі з огірком, редискою, яйцями та беконом. Так гарно, аж шкода їсти. А їсти треба, бо все на користь!
яйця салат бекон огірки спаржа редиска сметана

Чому варіння — правильний вибір для щоденного раціону?

• Зберігає максимум вітамінів і мінералів
• Не потребує жиру — ідеально для дієтичного харчування
• Підходить для приготування основних страв, гарнірів та закусок
• Страви легко засвоюються й підходять дітям та людям із чутливим травленням
• Простота приготування — просто додайте інгредієнти у воду та варіть

Які страви найчастіше готують шляхом варіння?

• Супи: овочеві, м’ясні, крем-супи
• Бульйони: курячий, яловичий, овочевий
• Каші: гречана, пшоняна, вівсяна, рисова
• Макарони, равіолі, пельмені
• Яйця (варені круто чи некруто)
• Овочі на гарнір: картопля, буряк, морква
• Бобові: квасоля, сочевиця, нут

З чим поєднувати варені страви?

• Соуси: вершковий, гірчичний, грибний, томатний
• Зелень: петрушка, кріп, базилік
• Спеції: лавровий лист, перець горошком, куркума, паприка
• Салати: як гарнір до варених продуктів
• Заправки: олія, оцет, лимонний сік

Як правильно варити: 

• Соліть воду вже після закипання для м’якшого смаку
• Не переварюйте овочі — залишайте трохи “аль денте”
• Використовуйте кришку — це зберігає тепло й аромат
• Варіть на середньому вогні, щоб продукти не розварювались
• Для супів — спочатку знімайте піну, потім додавайте овочі й спеції

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини