When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Рецепти із зеленню

Зелень — це не лише прикраса для страв, а повноцінний інгредієнт, який надає їжі аромату, кольору та корисних властивостей. Кріп, петрушка, базилік, кінза, рукола, м’ята, чебрець — кожна зелень має свій смак і застосування. Ви можете використовувати її у супах, салатах, соусах, м’ясних чи овочевих стравах. А ще — додавати у випічку, маринади або напої. Якщо ви шукаєте, як найсмачніше використати зелень у щоденному раціоні — далі знайдете безліч ідей.

Покрокові рецепти із зеленню для натхнення на кухні

Фрикадельки в порейному соусі з кропом

Фрикадельки в порейному соусі з кропом

19 лютого 2026 р.
Рецепт соковитих курячих фрикадельок у густому ароматному порейному соусі з кропом. Страва, що зігріє та подарує те саме відчуття комфорту.
вершки соус птиця кріп фрикадельки порей
Зелені налисники зі шпинатом та зеленню

Зелені налисники зі шпинатом та зеленню

24 вересня 2025 р.
Рецепт приготування зелених налисників зі шпинатом та зеленню. Це дуже смачно, ніжно та незвичайно! Особливо сподобаються вони дітям.
яйця млинці молоко шпинат налисники
Салат «Ла Скала»

Салат «Ла Скала»

25 червня 2025 р.
Рецепт салату з однойменного ресторану з Беверлі-Гіллз, ЛА, Каліфорнії, котрий вже встигли охрестити класикою. Смачно, хрумко і доволі просто!
салат нут моцарелла салямі
Курка по-флорентійськи

Курка по-флорентійськи

21 травня 2025 р.
Рецепт курки по-флорентійськи або ж соковитого курячого філе припущеного у вершковому соусі з грибами та шпинатом. Смачно та пам’ятно!
вершки курка шпинат печериці курячі грудки
Рибні рулетики зі шпинатно-сирною начинкою

Рибні рулетики зі шпинатно-сирною начинкою

14 травня 2025 р.
Вишукані та прості й доволі швидкі у приготуванні рибні рулетики з сирно-шпинатною начинкою запечені на подушці з овочів.
сир вишукано картопля риба шпинат морква
Зелений салат з молодої капусти

Зелений салат з молодої капусти

28 квітня 2025 р.
Соковитий, дуже хрумкий та вітамінний салат з молодої капусти, огірками, редискою, консервованим горошком під ароматною заправкою з духмяними травами.
салат кріп огірки редиска зелена цибуля молода капуста
Пиріг зі шпинатом та сиром

Пиріг зі шпинатом та сиром

2 квітня 2025 р.
Рецепт ситного пирога зі шпинатом та сиром на сирному тісті. Чудова весняна страва, як закуска до святкового столу чи основна страва до легкої вечері.
сир пиріг шпинат зелена цибуля сметана
Яйця-кокот зі шпинатом та 3-ма сирами

Яйця-кокот зі шпинатом та 3-ма сирами

6 листопада 2024 р.
Рецепт розкішного сніданку чи перекусу. Запечені яйця-кокот зі шпинатом та трьома видами сиру. Це так просто у приготуванні та безумно смачно!
сир яйця шпинат сніданок сметана горгонзола
Суп з капустою кале та в’яленими помідорами

Суп з капустою кале та в’яленими помідорами

25 вересня 2024 р.
Рецепт дуже ароматного та поживного і навіть вегетаріанського супу із зеленою капустою кале, картоплею та в’яленими помідорами.
вершки суп в'ялені помідори кале
Риба з помідорками чері та базиліком

Риба з помідорками чері та базиліком

31 липня 2024 р.
Рецепт простої та швидкої у приготуванні риби з томленим часником, помідорками чері, лимоном та базиліком. Ідеально з будь-якою рибою!
риба базилік помідори черрі лимон часник швидко хек
Десерт «Великодні галявини»

Десерт «Великодні галявини»

24 квітня 2024 р.
Рецепт яскравого, легкого і дуже смачного великоднього десерту зі шпинатного бісквіта, вершкового крему та малинової фружеліни, розробленого за сприяння ТМ Dr.Oetker.
вершки Великдень десерт шпинат малина крем маскарпоне
Шпинатно-кроповий рулет з лососем та огірком

Шпинатно-кроповий рулет з лососем та огірком

17 квітня 2024 р.
Рецепт по-весняному барвистої, легкої в приготуванні закуски з яєчно-шпинатної основи з кропом, з вершковим сиром з цибулькою, лососем та огірком всередині.
Великдень кріп рулет шпинат сьомга зелена цибуля вершковий сир малосольна сьомга
Біла піца зі шпинатом

Біла піца зі шпинатом

4 жовтня 2023 р.
Це один з моїх найулюбленіших рецептів піци: з соковитою Рікотою, шпинатом та часником, ароматною шинкою і сиром.
сир домашній фастфуд шпинат часник піца шинка моцарелла рікотта
Стромболі зі шпинатом та сиром

Стромболі зі шпинатом та сиром

26 квітня 2023 р.
Дуже смачна та ситна сезонна страва котру люблять усі. Стромболі, винахід італійських переселенців в США. Тут зі шпинатом та кількома простими видами сиру.
домашній фастфуд американська кухня шпинат часник піца бринза моцарелла стромболі
Щавлевий суп з ковбасками

Щавлевий суп з ковбасками

19 квітня 2023 р.
Простий та геть домашній, овочевий суп зі щавлем та ковбасками. По-весняному яскраво, дуже смачно та ситно.
картопля вершки суп щавель ковбаса морква
Макарони з фаршем та руколою

Макарони з фаршем та руколою

22 червня 2022 р.
Рецепт приготування швидких макаронів з фаршем, руколою та помідорками чері, котрі в не сезон можна замінити в’яленими. Смачно, ситно й без мороки в приготуванні.
свинина макарони помідори черрі швидко рукола
Вареники з солоним сиром та зеленню

Вареники з солоним сиром та зеленню

18 травня 2022 р.
Перший рецепт після такої тривалої перерви з початку війни. Рецепт з яким Picante Cooking повертається до життя, попри все! Вареники з солоним сиром та ароматною зеленню.
класика кріп зелень українська кухня домашній сир вареники вершкове масло зелена цибуля
Запечена форель з картоплею та травами

Запечена форель з картоплею та травами

1 грудня 2021 р.
Соковита святкова риба запечена з трав’яним маринадом, з картоплею та цибулею. Той варіант коли гарнір готується разом з основною стравою.
картопля форель петрушка кріп пісні страви лимон цибуля
Пиріг з м’ясом та шпинатом

Пиріг з м’ясом та шпинатом

18 жовтня 2021 р.
Рецепт пирога з м’ясом, шпинатом та сиром Фета в тісті філо. Легко у приготуванні, соковито й дуже незвичайно!
сир свинина фета пиріг шпинат часник тісто філо
Хліб з сиром, часником та травами

Хліб з сиром, часником та травами

13 жовтня 2021 р.
М’який та пухкий закусочний хліб з часником, великою кількістю сиру, зеленню кропу та петрушки. Смачний та ситний як сам по собі, так і як додаток до страв.
сир домашній фастфуд петрушка кріп хліб часник дріжджі кефір

Чому зелень — незамінна на кухні?

• Вона покращує смак та аромат страв
• Містить багато вітамінів, мінералів та ефірних олій
• Має свіжий вигляд і додає барв на тарілці
• Підходить як для приготування, так і для сервірування
• Деякі види зелені мають легкий лікувальний ефект

У яких стравах найкраще використовувати зелень?

• Супи: кропова або щавлева зупа, овочеві крем-супи з м’ятою
• Салати: з руколою, кінзою, базиліком або петрушкою
• Основні страви: запечене м’ясо чи риба з травами
• Соуси та пасти: песто, тахіні з зеленню, сметанні соуси
• Напої: лимонади, смузі з м’ятою, настої з мелісою

З чим поєднувати зелень у кулінарії?

• Овочі: помідори, огірки, перець, баклажани
• Сири: бринза, фета, рікотта, моцарела
• Крупи: кус-кус, булгур, кіноа, гречка
• М’ясо та риба: особливо у стравах на грилі або в духовці
• Олії: оливкова, гарбузова, лляна — для ароматних заправок

Як приготувати страву із зеленню: 

• Використовуйте зелень свіжою — нарізайте безпосередньо перед подачею
• Додавайте наприкінці готування — щоб зберегти аромат
• Для соусів — подрібнюйте у блендері з олією, горіхами чи сиром
• Можна заморожувати або сушити зелень — для збереження про запас
• Комбінуйте кілька видів — це розкриває страву по-новому

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини