Страви з рису

Чому страви з рису — чудовий вибір для Вашого раціону?

Рис легко засвоюється, не містить глютену і чудово втамовує голод. Він є джерелом складних вуглеводів, вітамінів групи B та мінералів. Завдяки різноманіттю сортів — від білого до коричневого, жасмину чи басматі — страви з рису ніколи не бувають одноманітними. До того ж, його можна використовувати у солоних і солодких стравах, гарячих і холодних, основних і десертах.

У яких стравах найкраще використовувати рис?

Рис підходить для:

• Основних страв: Плов, різотто, суші, рис із овочами, паелья.
• Гарнірів: До м’яса, риби, морепродуктів або овочевих рагу.
• Супів: Курячий суп із рисом, томатний суп з рисовою крупою.
• Запіканок: Із м’ясом, овочами або сиром.
• Десертів: Рисова молочна каша, пудинг, запіканка з родзинками.

Ідеальні поєднання у стравах з рису

Рис добре поєднується з:

• Овочами: Морква, цибуля, болгарський перець, броколі, кабачки.
• Білками: Курка, яловичина, свинина, яйце, риба, морепродукти.
• Соусами: Сливовий, соєвий, вершковий, томатний.
• Прянощами: Куркума, зіра, часник, імбир, карі, зелень.
• Солодкими інгредієнтами: Мед, кориця, яблука, родзинки, кокос.

Як приготувати страви з рису: практичні поради

• Ретельно промивайте рис до прозорої води, щоб він не злипався.
• Дотримуйтесь пропорцій: зазвичай на 1 склянку рису беруть 2 склянки води.
• Готуйте під кришкою на мінімальному вогні, не відкриваючи до завершення варіння.
• Для різотто — використовуйте спеціальні сорти (арбортіо) і додавайте бульйон поступово.
• Для розсипчастого рису — обсмажте крупу перед варінням у маслі чи олії.

Надихайся на нові страви: шукай найсмачніші рецепти прямо зараз!