When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Страви з бобових

Бобові — це цінне джерело рослинного білка, клітковини й вітамінів. Вони є основою багатьох кухонь світу та чудово підходять для повноцінного раціону. Страви з бобових — це поживно, різноманітно й надзвичайно смачно.

Покрокові рецепти з бобових для збалансованого харчування

Сочевиця з солодким перцем та сиром

Сочевиця з солодким перцем та сиром

29 серпня 2025 р.
Рецепт сочевиці з тушкованою цибулею, солодким перцем та солоним зрілим сиром. Смачно, корисно і доволі швидко!
солодкий перець гарнір сочевиця цибуля
Урочистий салат зі спаржевою квасолею, сочевицею та лососем

Урочистий салат зі спаржевою квасолею, сочевицею та лососем

6 серпня 2025 р.
Рецепт дещо святкового, ситного салату зі спаржевою квасолею, сочевицею, яйцями та лососем. Той випадок коли смачно, корисно та вишукано!
яйця салат спаржева квасоля сочевиця каперси копчена сьомга
Улюблений квасолевий салат з помідорами

Улюблений квасолевий салат з помідорами

28 червня 2025 р.
Улюблений салат з квасолі та помідорів усієї моєї сім'ї. В міру пряний, ситний, ароматний та дуже поживний і, звісно ж, смачний! Ловіть рецепт!
салат базилік петрушка помідори кінза анчоуси квасоля
Салат з сочевиці з кабачком та морквою

Салат з сочевиці з кабачком та морквою

9 серпня 2023 р.
Рецепт корисного, яскравого і доволі ситного сезонного салату з сочевиці, печеної моркви та кабачка, сиром Фета під йогуртовою заправкою з кінзою.
салат пікнік кабачки часник ланч-бокс вегетаріанські страви мед сочевиця кінза морква йогурт
Спаржева квасоля з голландським соусом та яйцем пашот

Спаржева квасоля з голландським соусом та яйцем пашот

19 липня 2023 р.
Смачно, вишукано та поживно. Зелена спаржева квасоля з голландським соусом з ароматом лимона, з яйцем пашот, беконом та хрумким кунжутом.
яйце пашот бекон спаржева квасоля сніданок лимон голландський соус кунжут масло
Спаржева квасоля з беконом, помідорами та бринзою

Спаржева квасоля з беконом, помідорами та бринзою

20 липня 2022 р.
Рецепт простого у приготуванні, але багатого смаком салату або ж гарніру зі спаржевої квасолі, помідорів, бекону та бринзи. Це дуже смачно!
бекон спаржева квасоля стручкова квасоля помідори бринза
Зелена шакшука

Зелена шакшука

1 червня 2022 р.
Замість класичної арабсько-ізраїльської червоної шакшуки, - зелена, не менш цікава та смачна страва до сніданку.
яйця кріп фета шпинат сніданок ізраїльська кухня арабська кухня зелена цибуля цибуля бринза порей
Вареники з солоним сиром та зеленню

Вареники з солоним сиром та зеленню

18 травня 2022 р.
Перший рецепт після такої тривалої перерви з початку війни. Рецепт з яким Picante Cooking повертається до життя, попри все! Вареники з солоним сиром та ароматною зеленню.
класика кріп зелень українська кухня домашній сир вареники вершкове масло зелена цибуля
Квашена капуста з квасолею та грибами

Квашена капуста з квасолею та грибами

20 грудня 2021 р.
Рецепт пісної квашеної капусти тушкованої з квасолею, печерицями та сушеними лісовими грибами. Смачна, ситна страва як до пісного святкового столу, так і на будні.
печериці пісні страви квашена капуста сушені гриби квасоля
Багатий хумус з додатками

Багатий хумус з додатками

6 жовтня 2021 р.
Або ж хумус як основна страва, з пряним фаршем, печеними помідорками черрі, томленим часником та бринзою. Ідеальна страва для вечірок чи вечорів з переглядами фільмів.
яловичина хумус помідори черрі часник арабська кухня кінза бринза кедрові горішки
Курчата запечені з нутом та лимоном

Курчата запечені з нутом та лимоном

4 жовтня 2021 р.
Рецепт соковитих пряних курчат, або ж курячих стегон, якщо бажаєте, запечених з ніжним нутом, цибулею та лимоном, в доповнені з кремовим соусом з тахіні. По-святковому смачно!
соус лимон часник оливкова олія нут прянощі арабська кухня тахіні йогурт коріандр курча
Буріто зі свининою, квасолею та овочами

Буріто зі свининою, квасолею та овочами

13 серпня 2021 р.
Напевно найвідоміша текс-мекс страва у світі. Буріто з м’ясною начинкою, квасолею, сиром та соковитими овочами. Смачно неабияк!
свинина домашній фастфуд кукурудза лаваш пікантно текс-мекс кінза квасоля авокадо
Паназійська спаржева квасоля з креветками

Паназійська спаржева квасоля з креветками

19 липня 2021 р.
Соковита та хрумка квасоля з креветками в паназійському стилі з воку, в смачному часниковому соусі з соєвим соусом та кунжутом.
азійська кухня вок спаржева квасоля стручкова квасоля фітнес-рецепт часник морепродукти соєвий соус паназійська кухня кунжут креветки
Зелений курячий суп

Зелений курячий суп

26 травня 2021 р.
Легкий, корисний суп зі щавлем, шпинатом, базиліком, перепелиними яйцями та зеленим горошком. Такий собі ф'южн азійської техніки подачі супів та українських інгредієнтів.
бульйон курка суп щавель шпинат зелений горошок курячий суп морква перепелині яйця
Млинці з нутового борошна (Socca)

Млинці з нутового борошна (Socca)

10 травня 2021 р.
Тонкі млинці з нутового борошна – це просто як за складом, так і в готуванні, корисно, незвичайно, смачно і є чимало можливостей для експериментів.
млинці дієтично налисники пісні страви фітнес-рецепт ланч-бокс вегетаріанські страви нутове борошно
Суп з капусти з копченостями та квасолею

Суп з капусти з копченостями та квасолею

3 березня 2021 р.
Простий у приготуванні, ситний суп з капустою, копченими реберцями та квасолею. Він Вас здивує своїм особливим смаком.
вершки тим'ян суп капуста реберця квасоля
Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool)

Корейський салат з паростків квасолі (Sookju Namool)

20 січня 2021 р.
Дуже швидкий у приготуванні салат з паростків квасолі мунг або ж гороху маш, вирощених вдома. Корисна та легка страва.
азійська кухня салат дієтично пісні страви фітнес-рецепт часник корейська кухня вегетаріанські страви кунжут зелена цибуля паростки
Салат з цвітної капусти з нутом

Салат з цвітної капусти з нутом

31 липня 2020 р.
Дуже ароматний та поживний салат з цвітної капусти з нутом, огірком та травами. Це так смачно, що аж не віриться, що страва настільки корисна.
салат петрушка трави кріп цвітна капуста фітнес-рецепт огірки вегетаріанські страви нут кунжут цибуля тахіні
Гарячий салат з сочевиці з горіхами

Гарячий салат з сочевиці з горіхами

4 березня 2020 р.
Пісний, збалансований та дуже поживний салат з сочевиці з морквою та волоськими горіхами й невеликою кількістю яблучного оцту та коріандру, що роблять його особливим.
салат волоські горіхи дієтично пісні страви фітнес-рецепт сочевиця морква яблучний оцет
Смажений нут з чорізо (Garbanzos refritos)

Смажений нут з чорізо (Garbanzos refritos)

31 липня 2019 р.
Проста, але дуже поживна, ситна іспанська страва, смажений нут з помідорами та ароматною ковбасою чорізо за рецептом Сімоне Ортега з кулінарної книги "1080 рецептів".
класика іспанська кухня чорізо помідори Ортега нут

Чому варто готувати страви з бобових?

Бобові мають низку переваг:

  • Високий вміст білка — чудова альтернатива м’ясу
  • Містять залізо, магній, фолієву кислоту, клітковину
  • Підходять для вегетаріанського, пісного та безглютенового меню
  • Ситні, але не обтяжливі для травлення
  • Добре поєднуються з різними спеціями, овочами та соусами

У яких стравах найкраще використовувати бобові?

Бобові універсальні і вдало смакують у:

  • Супах і рагу: Ситні перші страви з квасолею, сочевицею, нутом
  • Салатах: Теплі або холодні салати з додаванням овочів і зелені
  • Котлетах та паштетах: На основі бобових — для вегетаріанського меню
  • Хумусі та намазках: Класичний варіант із нутом або квасолею
  • Запіканках і пирогах: Як начинка або основа

З чим поєднувати страви з бобових?

Щоб зробити смак більш збалансованим, поєднуйте бобові з:

  • Овочами: Морквою, шпинатом, баклажанами, томатами
  • Зерновими: Рисом, булгуром, кус-кусом
  • Зеленню й спеціями: Кмином, коріандром, чебрецем, петрушкою
  • Олією та соусами: Оливковою олією, томатним або йогуртовим соусом
  • Лимоном або оцтом: Для додаткової свіжості

Як приготувати страву з бобових: 

  1. Замочуйте сухі бобові на ніч — це скоротить час приготування та покращить засвоєння
  2. Соліть наприкінці варіння, щоб зерна залишались м’якими
  3. Варіть бобові до повної готовності або злегка аль денте — залежно від страви
  4. Для пюреподібної текстури використовуйте блендер або товкач
  5. Зберігайте готові бобові в холодильнику до 3 днів або заморожуйте порціями

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини