When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Слабосолена риба рецепти

Слабосолена риба — це ідеальне поєднання ніжної текстури, витонченого смаку та мінімальних зусиль у приготуванні. Такий делікатес чудово підходить як для буденних сніданків, так і для святкових закусок. Ви можете засолити лосось, оселедець, форель або скумбрію — усе залежить від ваших вподобань. А найкраще те, що рецепт слабосоленої риби простий і не потребує спеціального обладнання — лише якісна риба, сіль, спеції й трохи терпіння.

Покрокові рецепти слабосоленої риби — класичні й авторські варіанти

Салат з лососем, грейпфрутом та вершковим сиром

Салат з лососем, грейпфрутом та вершковим сиром

9 грудня 2024 р.
Святковий, яскравий смаком та виглядом салат зі шматочками соленого чи копченого лосося, огірком, грейпфрутом та вершковим сиром.
салат сьомга вершковий сир грейпфрут
Шпинатно-кроповий рулет з лососем та огірком

Шпинатно-кроповий рулет з лососем та огірком

17 квітня 2024 р.
Рецепт по-весняному барвистої, легкої в приготуванні закуски з яєчно-шпинатної основи з кропом, з вершковим сиром з цибулькою, лососем та огірком всередині.
Великдень кріп рулет шпинат сьомга зелена цибуля вершковий сир малосольна сьомга
Суші-салат з малосольною рибою

Суші-салат з малосольною рибою

9 листопада 2022 р.
Рецепт швидкого у приготуванні святкового салату «суші» з рисом, хрустким огірком, рум’яним кунжутом, малосольною рибою та особливим соусом.
салат Різдво рис сьомга огірки суші соєвий соус кунжут
Пісний салат з оселедцем

Пісний салат з оселедцем

22 грудня 2021 р.
Рецепт соковитого, хрумкого та яскравого салату з оселедцем, печеним буряком, маринованими огірками, цибулею та свіжою зеленню під гірчично-медовою заправкою.
кава Різдво кріп буряк оселедець пісні страви мед зелена цибуля гірчиця
Салат з малосольним лососем та мікрогріном

Салат з малосольним лососем та мікрогріном

19 квітня 2021 р.
Вітамінний салат з яскравим смаком мікрогріном, руколою, лососем та перепелиними яйцями. Чудовий як для легкого обіду чи вечері, так і до святкового столу.
салат риба Великдень сьомга огірки каперси рукола перепелині яйця
Канапка з оселедцем по-голландськи

Канапка з оселедцем по-голландськи

9 жовтня 2019 р.
Моя, не зовсім проста інтерпретація, відомої, простої, голландської канапки з оселедцем. Дуже просто, незвичайно і так смачно!
домашній фастфуд пікнік голландська кухня канапка оселедець робочі будні майонез
Соус з оселедцем до варених яєць

Соус з оселедцем до варених яєць

26 березня 2018 р.
Соус з оселедцем, маринованими грибами та цибулею до варених яєць і не тільки, по мотивах рецепту Дарії Цвєк.
яйця соус Великдень Дарія Цвєк оселедець мариновані печериці
Маринований оселедець в азійському стилі

Маринований оселедець в азійському стилі

6 березня 2018 р.
Дещо пікантний оселедець в азійському стилі, маринований в кисло-солодкому маринаді з імбиром та зеленою цибулею.
імбир оселедець пікантно зелена цибуля рисовий оцет
Оселедець в кисло-солодкому маринаді

Оселедець в кисло-солодкому маринаді

3 січня 2018 р.
Малосольний оселедець в кисло-солодкому маринаді з хрусткими маринованими огірками та соковитою цибулею.
кетчуп оселедець мед цибуля корнішони мариновані огірки яблучний оцет
Салат "Оселедець під периною" (Śledź pod pierzynką)

Салат "Оселедець під периною" (Śledź pod pierzynką)

11 квітня 2017 р.
Моя інтерпретація польської версії салату з оселедця шарами, яка там називається "Оселедець під периною" і відрізняється від звичної "шуби".
яйця польська кухня буряк оселедець майонез зелена цибуля сметана
Цибуляні оладки з кропом та копченою сьомгою

Цибуляні оладки з кропом та копченою сьомгою

27 лютого 2017 р.
Ароматні цибуляні оладки з зеленню кропу та сьомгою, до вишуканого сніданку чи закуски.
оладки кріп сніданок сьомга
Оселедцеве масло інакше

Оселедцеве масло інакше

12 лютого 2017 р.
Ікра оселедця - це продукт, який часто не сприймають всерйоз. Але не всі знають, що з неї виходить найцікавіше оселедцеве масло.
оселедець масло на хліб
Різдвяний оселедець з цибулею

Різдвяний оселедець з цибулею

3 грудня 2016 р.
Рецепт пряного оселедця з кисло-солодким маринадом, великою кількістю цибулі та прянощів, які так і пахнуть святом.
Різдво кориця оселедець пісні страви прянощі цибуля коріандр яблучний оцет
Малосольна горбуша

Малосольна горбуша

9 квітня 2016 р.
Ніжна малосольна горбуша з лимоном та горілкою. Бюджетна альтернатива малосольній сьомзі чи форелі.
власноруч лимон горілка горбуша
Салат з зеленою спаржею й копченим лососем

Салат з зеленою спаржею й копченим лососем

24 лютого 2016 р.
Легкий салат зі спаржею, листовою зеленню, заправкою з базиліком і копченої сьомгою.
салат базилік сьомга спаржа
Порційний салат з оселедця з печеним буряком

Порційний салат з оселедця з печеним буряком

15 грудня 2015 р.
Порційний салат з малосольного оселедця, корнішонів та солодкавого печеного буряка, які поєднуються у вдалий соуюз в одній страві.
салат святково буряк оселедець лимон корнішони
Ніжна кремова яєчня з вершковим сиром

Ніжна кремова яєчня з вершковим сиром

3 листопада 2015 р.
Кремова та ніжна яєчня, з додатком вершкового сиру, на хрусткому хлібі з підсмаженими кружечками ковбаси і зеленою цибулею.
сніданок яєчня багет ковбаса зелена цибуля вершковий сир
Човники з цикорію із сьомгою

Човники з цикорію із сьомгою

20 жовтня 2015 р.
Небанальна закуска в їстівному "посуді" з цикорію. Кисло-солодка заправка гармонійно маскує гірчинку цикорію.
святково базилік закуска сьомга вершковий сир цикорій грейпфрут копчена сьомга
Пиріг з копченою сьомгою та кропом

Пиріг з копченою сьомгою та кропом

20 жовтня 2015 р.
Кріп і сьомга - це безпрограшна комбінація. А якщо залити ще все яєчно-вершковою сумішшю і запекти, вийде вже розкішний пиріг з сьомгою!
яйця вершки кріп пиріг сьомга копчена сьомга
Закусочний салат з сьомгою

Закусочний салат з сьомгою

16 вересня 2015 р.
Простий, але гармонійний смаком салат, який при правильній подачі прикрасить будь-який святковий стіл.
вишукано яйця святково сьомга

Чому слабосолена риба — чудове доповнення до вашого меню?

• Готується без термічної обробки — зберігає максимум користі
• Має насичений смак, який легко адаптувати до свого стилю — від класики до азійських мотивів
• Чудово смакує як самостійна закуска, так і в салатах, сендвічах, канапках
• Швидко готується — перші результати вже через кілька годин
• Довго зберігається в холодильнику — зручно для планування страв наперед

Яку рибу краще обрати для слабосолення?

• Лосось — найпопулярніший вибір: жирний, ніжний, ідеально маринується
• Форель — делікатніша за структурою, але така ж смачна
• Оселедець — класика української кухні
• Скумбрія — бюджетна альтернатива з приємною маслянистою текстурою
• Тунець або навіть палтус — для гурманів, які хочуть спробувати щось нове

З чим поєднується слабосолена риба?

• Зі свіжим хлібом або тостами
• У салатах із зеленню, яйцем, сиром або авокадо
• З картоплею в будь-якому вигляді — вареною, печеною чи у пюре
• У роли або суші
• З вершковим або гірчичним соусом, лимоном, каперсами, оливками

Поради для ідеального результату:

• Використовуйте лише свіжу або заморожену рибу перевіреної якості
• Змішуйте сіль із цукром у пропорції 2:1 для м’якшого смаку
• Додайте спеції: перець, лавровий лист, гірчичні зерна, кріп
• Замариновуйте в герметичному контейнері, періодично перевертаючи
• Зберігайте в холодильнику не більше 5–7 днів

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини