Великодні закуски | Сторінка 3

Холодні закуски на Великдень — це смачне, ефектне й зручне доповнення до основних великодніх страв. Вони задають тон усьому святковому столу, дарують різноманіття смаків і чудово поєднуються з традиційними частуваннями: паскою, яйцями, шинкою, хроном. У цьому розділі Ви знайдете рецепти холодних закусок на Великдень, які легко приготувати наперед і красиво подати для родини чи гостей.

Покрокові рецепти холодних закусок для великоднього столу

Паста з копченої скумбрії з хроном

10 вересня 2015 р.

Легка в приготуванні закуска зі скумбрії гарячого копчення, з лимоном, хроном і кремовим вершковим сиром.

хрін закуска лимон швидко копчена скумбрія

Вершковий сир з травами

12 серпня 2015 р.

Кремовий вершковий сир, наповнений ароматом трав, до сніданку на хліб, до святкових канапе, або навіть до простої яєчні.

петрушка трави кріп часник вершковий сир

Верріни: закуска-свято родом з Франції

12 серпня 2015 р.

3 рецепта витончених закусок в скляних стопках, під гордою назвою верріни (verrine). Кожен знайде щось для себе.

французька кухня кукурудза закуска сьомга огірки виноград креветки блакитний сир

Сільський террін з печінкою кролика

12 серпня 2015 р.

Террін за рецептом паризької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Класична страва французької кухні.

вишукано свинина французька кухня печінка шиітаке террін

Овочевий террін з курячим мусом

12 серпня 2015 р.

Террін за рецептом паризької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Яскрава, воістину святкова страва.

вишукано курка французька кухня зелений горошок цукіні помідори шиітаке террін

Паштет зі свинячої печінки з яблуками

24 квітня 2015 р.

Ніжний паштет зі свинячої печінки з приємною кислинкою яблук, ароматними спеціями, та яблучним желе, що додає вишуканості.

паштет печінка яблука субпродукт свиняча печінка

Татарський соус (Sos tatarski)

10 квітня 2015 р.

Чудовий татарський соус в польській інтерпретації, який в трохи іншому вигляді називається соус тартар.

соус Великдень польська кухня печериці майонез мариновані огірки

Закуска з перепелиних яєць з шинкою

23 лютого 2015 р.

Страва яку легко готувати і яка буде доречна не тільки на великодньому столі, але і на звичайному сімейному сніданку.

яйця Великдень закуска майонез шинка перепелині яйця

Весняна огірково-яєчна закуска з водяним кресом

23 лютого 2015 р.

Незвичайно та великодньо! Рецепт простої та цікавої закуски, а також опис, як вирощувати паростки водяного кресу.

яйця Великдень закуска огірки перепелині яйця крес

Паштет з телячої печінки з винним желе

15 грудня 2014 р.

Вишуканий святковий паштет з телячої печінки з нотками апельсину та прянощів, під тонким шаром винного желе.

спеції апельсини паштет печінка желе теляча печінка

Паштет з телячої печінки з фісташками

25 листопада 2014 р.

Ніжний паштет з телячої печінки зі шматочками фісташок і легким ароматом розмарину, коньяку та ялівцю.

розмарин паштет печінка теляча печінка фісташки

Делікатний паштет з телячої печінки

12 листопада 2014 р.

Неймовірно ніжний, соковитий паштет по шведському рецепту. Розкішна закуска до святкового столу, чи то до Великоднього чи до Різдвяного.

паштет печінка скандинавська кухня теляча печінка

Лабне (Labneh)

11 листопада 2014 р.

Арабські сирні кульки на основі йогурту. Робити простіше простого, незвично і корисно! А кількість обкаток обмежується лише фантазією.

сир оливкова олія арабська кухня перець йогурт сумах

Сьомга солена у джині та цедрі апельсину зі сметанним соусом з хроном

15 жовтня 2014 р.

Довга назва і багатий смак. Не могла написати коротше, і так не вдалося в назві передати всю гаму ароматів цієї малосольної сьомги.

власноруч хрін сьомга малосольна сьомга джин

Домашня малосольна сьомга

15 жовтня 2014 р.

Що може бути краще свіжої малосольної сьомги з легким ароматом лимону і кропу !? А знаєте як просто приготувати її вдома?

власноруч скандинавська кухня сьомга малосольна сьомга

Сьомга малосольна з васабі і імбиром

15 жовтня 2014 р.

Соковита, ніжна сьомга з тонким ароматом васабі та імбиру. Просто в приготуванні, божественно в поїданні.

імбир сьомга ф'южн васабі

Вітелло тоннато, не класичний варіант

7 жовтня 2014 р.

Або те, що я роблю з телятиною, якщо залишається, після запікання. Рецепт, я адаптувала, з італійської кухні, під свій смак і потреби.

телятина італійська кухня тунець каперси анчоуси

Ідеальний варений яловичий язик

6 жовтня 2014 р.

Ніжний, соковитий, рівномірно приправлений ... Саме такий варений яловичий язик я називаю ідеальним. Як цього досягнути, читайте тут.

Кулінарні хитрощі техніка приготування язик яловичий язик

Сметанний мус з лососем

6 жовтня 2014 р.

Такий ніжний і кремовий мус, зі шматочками копченого та малосольного лосося, з ароматом лимона й кропу.

кріп сьомга мус сметана

Фаршировані яйця з васабі та сьомгою

30 вересня 2014 р.

Дозвольте собі поглянути на таку банальну страву як фаршировані яйця по-новому. Смак дивує і надихає.

яйця Великдень сьомга ф'южн васабі

« Назад
1
2
3
Далі »